Crêpes med sparris och prästost | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Crêpes med sparris och prästost

Här är ett läckert och luxuöst recept på crêpes med sparris och prästost. En otroligt god och elegant rätt med djupa, lyxiga smaker. Servera och njut dessa crêpes som de är, tillsammans med en sallad eller som förrätt.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Vispa hälften av mjölken med mjölet till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, salt och ägg. Stek crêpes (små tunna pannkakor) i matfettet.
  3. Tina och skär sparrisen i 1 cm bitar. Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet i smöret till en redning.
  4. Häll i matlagningsgrädde och mjölk lite i taget, koka upp under vispning och låt såsen koka sakta i ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar. Blanda sparrisen i såsen. Lägg på fyllningen och rulla ihop crêpesen. Lägg dem i en ugnssäker form och strö på osten.
  5. Sätt formen mitt i ugnen 10-15 minuter eller till osten fått fin färg.

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: gör egna glutenfria pannkakor eller köp färdiga, glutenfria pannkakor. Byt ut mjölet i fyllningen mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och grädde samt laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölken mot havre-, soja- eller risdryck och använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserat alternativ. Uteslut osten och pensla med lite rapsolja istället.
Gör äggfri: gör egna äggfria pannkakor (se ICA.se).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 5 dl mjölk
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 3 ägg
  • matfett att steka i
Fyllning
  • 300 g fryst grön sparris
  • 2 msk smör eller margarin
  • 5 msk vetemjöl
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%
  • 2 1/2 dl mjölk
  • salt och peppar
  • 1 dl riven prästost
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2016 kJ / 482 kCal
Fett: 0 g
Läs mer om näringsvärden