Churros

431
25
Churros

Ljuvligt spanskt bakverk som friteras och rullas i socker innan det äts. Doppa churron i smält choklad för extra lyx! Eller varför inte servera dem ihop med den söta kolakrämen dulce de leche.

Skriv ut
Churros

Ingredienser

ca 20 st
1 1/2 dl
vatten
1 1/2 dl
mjölk (3 %)
125 g
smör
1 krm
salt
2 msk
strösocker
3 1/2 dl
vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)
3 st
ägg
ca 1 1/2 l
rapsolja till fritering

Till servering

-
strösocker (att rulla dem i)
200 g
smält mörk eller ljus choklad
ca 400 g
dulce de leche

Gör så här

För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och matfett. Kontrollera innehållsförteckningen på chokladen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkproteinfritt matfett.

Vad tyckte du om receptet?

431

Kommentarer

Fredrik

2021-03-15

Gjorde misstaget att följa det här recepetet och fick churros som var för söta och smakade för mycket smör. Alla andra internationella recept som jag sedan tittade på (över ett dussin), använde ingen mjölk alls, dessutom mindre mängd smör och socker. Om du vill att dina churros ska smaka som de färdiglagade man köper, så är inte detta ett bra recept. Använd istället amerikanska, engelska eller spanska recept.

Andreas

2021-03-14

Ett riktigt bra tips som min dotter kom på att spritsa ut dom på en plåt och in i ugnen max 5 min innan de läggs ner i frityroljan. Spänsten och chrunchen blev oemotståndlig.

Helén

2021-03-02

Är det möjligt att fritera i luftfritös istället?

Testa liknande recept