Chokladdoppade kokosbollar (Beijos de Côco com Chocolate)

Name: Chokladdoppade kokosbollar (Beijos de Côco com Chocolate)
Total time: 90 min
Yield: 24 st
Cuisine: Latinamerikansk,Brasiliansk
Ingredients: 1 dl kokosgrädde (alt grädden i kokosmjölk, se nedan under steg 1); 1 dl socker; 4 1/2 dl kokosflingor; 0.8 dl russin; 200 g mörk choklad med hög kakaohalt (minst 70%)

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Beijos de Côco com Chocolate är brasilianska bollar av kokosflingor, russin och kokosgrädde som doppats i mörk choklad. Dessa chokladdoppade kokosbollar tillagas relativt enkelt och kommer garanterat att uppskattas på fikabordet.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

24 st

1 dl kokosgrädde (alt grädden i kokosmjölk, se nedan under steg 1)

1 dl socker

4 1/2 dl kokosflingor

4/5 dl russin

200 g mörk choklad med hög kakaohalt (minst 70%)

Gör så här

Värm kokosgrädde och socker i en kastrull. Finns inte kokosgrädde i din butik kan du skumma av det översta lagret i kokosmjölkburken och använda det. Rör tills sockret har smält. Blanda i resten av ingredienserna. Lyft bort kastrullen från spisen. Låt svalna.

Forma små kulor av massan. Lägg kulorna på bakplåtspapper.

Smält chokladen i vattenbad eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 8000w) 1- 1 1/2 minut. Doppa kulorna i chokladen. Låt dem svalna och förvara dem i kylskåpet tills det är dags att nuta av dem.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mmm så gott, smakar som en lyxig Bounty. Denna kommer att bli en av våra julgodisar i år. Vi uteslöt russinen då det inte är någon stor favorit hos oss, det gick utmärkt.

Lena

2011-11-01

Det är min smak

Anette

2005-12-12

kan man ta bort russinen? Eller är det en utfyllnadsgrej? Kan man ha i något annat typ riskrisp?

Magnus

2005-02-28