Choklad- och pistagerutor

Utsökta små bakverk med en botten av pistagenötter, mandel och utsökt chokladsmet. Dekorera sedan de goda choklad- och pistagerutorna med mandelmassa eller marsipan.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Ingredienser

60 portioner

2 dl pistagenötter (skållade och skalade)

1 dl sötmandel (skållad och skalade)

2 dl florsocker

1 msk vatten

någon droppe grön hushållsfärg

Chokladsmet

175 g mörk blockchoklad

175 ljus blockchoklad

75 g smör

Dekoration

ca 50 g mandelmassa eller marsipan

5 droppar röd hushållsfärg

bakplåtspapper

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Mixa pistagenötter och sötmandel i matberedare till fint pulver.Tillsätt florsockret och mixa. Droppa ner vattnet genom tubröret medan matberedaren är igång. Tillsätt ev grön hushållsfärg. Kör tills det bildats en tjock, formbar massa.

Lägg bakplåtspapper i en form, ca 10 x 20 cm (för 60 st). Tryck ner nötmassan i formen i ett jämnt lager.

Chokladsmet: Smält chokladen över vattenbad. Rör ner smöret så att chokladen blir jämn och blank.

Häll chokladen över nötmassan och låt stelna i kyl minst 3 timmar eller över natten.

03:00:00

Ställ chokladen i rumstemperatur ca 30 minuter innan den skärs upp. Vänd formen upp och ner. Stjälp upp kakan på en skärbräda. Skär ut små rutor, ca 2 x 2 cm. (Det är lättare att skära fina rutor om man doppar kniven i hett vatten.)

00:30:00

Dekoration: Blanda ihop mandelmassa och hushållsfärg. Rulla små kulor och dekorera rutorna med dem.

Det går bra att välja bort dekorationen på toppen eller att ta t ex färdiga silverkulor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Chokladbräcksrenar
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Trefärgad chokladmousse på mandelbotten
Betyg 3.4 av 5.111 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Fudgegranar
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rocky road fudge
Betyg 4.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Trillingnöt
Betyg 4.5 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladdoppade saffranskulor
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Godis Julgodis Knäck Påsktårta Mandel Påskgodis