Carnitas med paprika och koriander

Name: Carnitas med paprika och koriander
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g benfri fläskkarré; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk torkad oregano; 1 msk paprikapulver; 1 msk spiskummin; 2 krm kajennpeppar; 2 msk olja; 1 1/2 dl cola-dryck; 1 dl mjölk; 400 g kokta blandade bönor; 8 tortillabröd; salt; peppar; 1/2 finhackad rödlök; 2 finhackade paprikor; 1 kruka hackad koriander; 1 burk salsa (gärna chunky); 2 dl gräddfil; limeklyftor; 1 burk bönmix (à 400 g); 1/2 vitlöksklyfta; 4 msk olivolja; salt; pressad lime; 1/2 kruka hackad koriander

Under 30 min 25 ingredienser Medel

Dessa Carnitas är en spännande variant på wraps där det kryddiga köttet tillreds i läsk och mjölk tills det blir krispigt. Servera med paprika, lök och koriander i tortillabröd samt toppa med salsa, gräddfil och den lena bönkrämen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2011

Ingredienser

4 portioner

400 g benfri fläskkarré

1 vitlöksklyfta

1 tsk torkad oregano

1 msk paprikapulver

1 msk spiskummin

2 krm kajennpeppar

2 msk olja

1 1/2 dl cola-dryck

1 dl mjölk

400 g kokta blandade bönor

8 tortillabröd

salt

peppar

Till servering

1/2 finhackad rödlök

2 finhackade paprikor

1 kruka hackad koriander

1 burk salsa (gärna chunky)

2 dl gräddfil

limeklyftor

Len bönkräm

1 burk bönmix (à 400 g)

1/2 vitlöksklyfta

4 msk olivolja

salt

pressad lime

1/2 kruka hackad koriander

För alla

Gör så här

Skär köttet i små tärningar. Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlöken med oregano, paprikapulver, spiskummin, kajennpeppar, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar i en bunke. Lägg ner köttet och blanda runt ordenligt.

Stek köttet i oljan i en stor stekpanna. Tillsätt läsk och mjölk. Låt koka upp och koka tills all vätska kokat in och köttet börjar bli knaperstekt.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda bönor och kött. Låt allt bli varmt.

Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.

Servera kött och bönor i varma tortillabröd med rödlök, paprika, koriander, salsa, en klick gräddfil och limeklyftor. Servera gärna en bönkräm till, se Tipstexten nedan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hi Michael! Never too late! You can sign up now because we have lots of interesting and tasty recipes coming op. Welcome to join ICAs matkasse http://www.ica.se/handla-online/ica-matkassen/. Best regards Michelle

Redaktionen

2017-02-16

Sounds interesting and tasty, wish I had subscribed to ICA Matkasse v 34, 2011.

Michael

2017-02-13

Energi3406 KJ / 814 kCal

Fett38 g

Salt5.3 g

Kolhydrater68 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.