Brödtårta med brieost och tomater

Spännande och fräsch lunch- eller bufférätt. Denna hemlagade brödtårta fyller du med krämig brieost, salta soltorkade tomater och valnötter. Toppa gärna med lite rosmarin för extra smak och vacker färg.

Ingredienser

8 portioner

1/2 paket jäst (à 50 g)

2 1/2 dl vatten

1/2 ägg

1 msk olja

1 tsk salt

ca 6 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

150 g brieost

10 marinerade, soltorkade tomater

1 dl hackade valnötter

1 msk rosmarin

Pensling

1/2 ägg

1 tsk gourmetsalt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 8 port.

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C, i en kastrull. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig.

Tillsätt resten av vattnet, ägg, olja, salt, och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen. Arbeta degen kraftigt tills den släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.

00:30:00

Ta upp och knåda degen smidig på mjölad arbetsbänk. Dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en rundel ca 24 cm i diameter. Lägg den ena rundeln i en smord rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Fyllning: Skär osten i skivor. Lägg osten på degrundeln och fördela tomater, valnötter och rosmarin över. Lägg på den andra degrundlen och tryck till i kanterna. Låt jäsa ytterligare ca 15 min.

00:15:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensling: Pensla med uppvispat ägg och strö över saltet.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min.

00:25:00

Lossa brödtårtan från formen och servera den ljummen med gröna sallatsblad till.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Gudomligt gott för en brödälskare som jag. Kombinationen brie, rosmarin, salt och soltorkade tomater är kanon! Detta bröd kommer jag göra många gånger framöver.
Annica
2008-06-23
Mycket bra brödrecept! Jag får ofta önskemål om det här brödet när vi har knytis :) Jag brukar byta ut rosmarin mot basilika och avstå från valnötterna. Håller med om att jäsa brödet andra gången i kylen är toppen, trevligt med nybakat bröd precis när gästerna kommer utan att behöva stressa!
Linda
2008-03-22
Mycket gott, men jag minskade ner mängden rosmarin till ca 1 tsk och det var alldeles lagom.
Birgitta
2005-08-08
Jättegod! Blev uppskattad bland gästerna och jag har fått vidarebefodra receptet.
Anette
2005-08-08
Jättegod! Jag byter ut rosmarin mot frysta provensalscakryddor och ökar mängden ost något. Mycket gott med salami, mm och sallad till. Lätt att göra är den oxå och tipset om att jäsa den i kylskåpet är guld värt. Vi har ätit den många gånger och kommer att göra det ännu fler!
Pia-carina
2004-01-28

Testa liknande recept

Spenatsallad med kronärtskockor och brie
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Briepaket med portvin och valnötter
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fransk sallad med valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Osttårta med rostade pinjenötter
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad brie med glöggrussin
Betyg 2.9 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fylld brieost
Betyg 2.4 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smörgåstårtor för alla tillfällen Studenten Lax smörgåstårta Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)Romtårta - tårta med löjrom Midsommar smörgåstårta