Broccoli och morot med citron och brynt smör

Name: Broccoli och morot med citron och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl sötmandel; 1 broccoli (à 250 g); 3 morötter; 100 g smör; skal och juice av 1 citron (2 msk juice per citron); salt; nymalen svartpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Mumsigt, C-vitaminrikt tillbehör till det mesta. Rostad mandel blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 dl sötmandel

1 broccoli (à 250 g)

3 morötter

100 g smör

skal och juice av 1 citron (2 msk juice per citron)

salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rosta mandeln i en torr och het stekpanna. Låt svalna och hacka grovt.

Skär broccolin i små buketter. Skala och skär morötterna i mindre bitar.

Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Tillsätt broccolin när ca 2 minuter av koktiden återstår. Häll av.

00:05:00

00:02:00

Hetta upp smöret i en liten kastrull. Dra från värmen när det börjar bli lätt brynt.

Låt stå så att det skiktar sig. Häll av smöret utan att bottensatsen kommer med.

Blanda grönsakerna försiktigt med smör och citronjuice. Strö över ciselerat eller finrivet citronskal och sötmandel. Salta och peppra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Supergott och enkelt. Känns som ett lyxigt tillbehör men är så enkelt att göra. Vi byter den rostade mandeln mot rostade solroskärnor pga allergi.
Gabriella
2025-08-30

Testa liknande recept

Kålvariation med äpple och rostad mandel

Ljummen ostsallad med bakad broccoli

Citronkanderade mandlar

Korvwok med mandel och chili

Grillad tunnskivad pluma m tomat/kapris vinägrette och grillad broccoli

Hemgjort mandelsmör

Kokt broccoli Morot sallad Broccoli stekt Glutenfria snacks Kokt hummer Rostad broccoli