Bowl med mathavre, ärthummus och rostade kikärtor

Name: Bowl med mathavre, ärthummus och rostade kikärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl mathavre; 1 citron (1 tsk skal och 2 msk saft för 4 port); 250 g små gröna ärtor; 1 dl kokta kikärtor; 3 msk olivolja; 1 riven vitlöksklyfta; 2 msk tahini (sesampasta); 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl kokta kikärtor; 1 msk majsstärkelse; 1/2 tsk rökt paprikapulver; 1 krm chilipulver; 2 msk rapsolja; 1 krm salt; 2 stora polka- eller rödbetor; 1 fänkål; 1/2 röd chili; 1 tsk finrivet citronskal; 1 msk färskpressad citronjuice; 2 msk olivolja; 1 krm salt; 150 g fetaost; 65 g bladspenat

Under 45 min 24 ingredienser Medel

En skål med mathavre, krispiga kikärtor och hummus på svenska ärtor är gott när man vill ha en lite nyttigare lunch eller middag. Istället för betor kan du ta groddar eller andra grönsaker som finns i kylen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2018

Ingredienser

4 portioner

2 dl mathavre

Ärthummus

1 citron (1 tsk skal och 2 msk saft för 4 port)

250 g små gröna ärtor

1 dl kokta kikärtor

3 msk olivolja

1 riven vitlöksklyfta

2 msk tahini (sesampasta)

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Rostade kikärtor

2 dl kokta kikärtor

1 msk majsstärkelse

1/2 tsk rökt paprikapulver

1 krm chilipulver

2 msk rapsolja

1 krm salt

Sallad

2 stora polka- eller rödbetor

1 fänkål

1/2 röd chili

1 tsk finrivet citronskal

1 msk färskpressad citronjuice

2 msk olivolja

1 krm salt

150 g fetaost

65 g bladspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina de gröna ärtorna.

Koka mathavren enligt anvisning på förpackningen.

Ärthummus: Riv yttersta skalet av citronen (används i salladen) och pressa saften. Mixa 1 msk citronsaft (resten används i salladen) med resten av ingredienserna till ärthummusen slätt.

Rostade kikärter: Torka kikärtorna torra med hushållspapper. Vänd dem i majsstärkelse, paprikapulver och chilipulver. Stek i rapsoljan på hög värme tills de får lite färg och är krispiga. Se upp då det kan poppa och skvätta från stekpannan. Krydda med salt.

Skala och skiva betorna mycket tunt. Ansa och strimla fänkålen fint. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda fänkål, chili, citronskal (1 tsk) och citronsaft (1 msk), olivolja och salt.

Fördela mathavren och spenaten i fyra skålar. Toppa med ärthummus, fänkål, polkabetor, kikärtor och smulad fetaost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2822 KJ / 672 kCal

Fett40 g

Salt2.61 g

Kolhydrater51 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Paprikahummus
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost
Betyg 4.3 av 5.98 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gul hummus
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad macka med chunky hummus, grönkål och fetaost
Betyg 3.8 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Hummusdipp
Betyg 3.9 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsbars
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel Vegetarisk middag (lakto-ovo)Ärtor Kikärtor i ugn Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Hummus gröna ärtor