Gratäng med blomkål och frasigt bröd

Name: Gratäng med blomkål och frasigt bröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkålshuvud; 2 msk olivolja; skalet av 1 citron (gärna ekologisk); 5 ägg; 2 dl grekisk yoghurt (10%); 1 dl grädde; 40 g riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 100 g salladsost; muskot; salt; nymalen peppar; 1 knippe dragon; 4 skivor dagsgammalt bröd

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vi älskar rätter som lagar sig självt, och denna gratäng med frasigt bröd och blomkål gör exakt det! Smaksätt med parmesanost och rivet citronskal i äggstanningen som tillför härlig syrlighet till gratängen och toppa med hackad dragon innan servering.

Ingredienser

4 portioner

1 blomkålshuvud

2 msk olivolja

skalet av 1 citron (gärna ekologisk)

5 ägg

2 dl grekisk yoghurt (10%)

1 dl grädde

40 g riven parmesan eller annan lagrad hårdost

100 g salladsost

muskot

salt

nymalen peppar

1 knippe dragon

4 skivor dagsgammalt bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dela blomkålen i små buketter, ca 3x3 cm. Allt kan användas även stocken, skölj blomkålen i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.

Smörj en ugnsfast form med lite av olivoljan och lägg blomkålen i formen.

Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet av citronen. Blanda ihop ägg, yoghurt, grädde, hälften av parmesanosten, smulad salladsost och citronskal. Krydda med lite riven muskotnöt, salt och peppar. Hacka dragonen och blanda ned hälften i äggstanningen.

Skär brödet i grova tärningar och strö dem över blomkålen, häll på äggstanningen och blanda runt ordentligt så att bröd och blomkål täcks av äggstanningen.

Strö över resten av parmesanosten och droppa över olivolja.

Grädda i ugnen ca 15–20 minuter tills äggstanningen har stannat och blomkål och bröd har blivit gyllenbrunt och frasigt.

00:20:00

Ta ut blomkålsgratängen ur ugnen och strö över generöst med hackad dragon.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Väldigt gott! Vi hade inget gammalt bröd hemma, körde utan, och fick lägga på lite tid i ugnen till totalt runt 35 min. Fräscha smaker med dragon och citron ihop.
Karin
2021-03-03
Nej. Denna rätt kommer vi inte laga igen. Blomkålen mjuknade aldrig och äggstanningen blev inte bra. Det smakade inte illanen inte gott heller.
Christina
2020-11-18
Ulf Jag kokade blomkålen i ett par minuter först innan jag lägger dom i ugnsformen då blev det bra
Ulf
2020-02-10
Gräddade dubbla tiden och använde brödkrutonger. Blomkålen hade då lagom tuggmotstånd och det blev en god gratäng.
Gunilla
2019-06-03
Nej, blomkålen blev aldrig klara och äggstanningen var som gegga, brödet blött och äckligt.
Karolina
2019-03-07
Hej Karolina! Skånemejerier hälsar att de behöver provlaga detta recept, så vi återkommer. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-03-12

Energi2075 KJ / 495 kCal

Fett36 g

Salt2 g

Kolhydrater20 g

Protein22 g

Testa liknande recept

Rostad blomkålssoppa
Betyg 4.6 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel tårta med jordgubbar och kakor
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Matiga muffins med fetaost och tomater
Betyg 4.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mördegstårta med Ballerina
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Öldrink med Cordial ”rosöl”
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Öldrink med rabarber ”RabarBeer”
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Goda och krämiga gratänger Ostpaj Blomkålsgratäng Gratinerad blomkål Italiensk ost Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)

Gratäng med blomkål och frasigt bröd

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept