Biff med jordnötssås

Är du sugen på asiatiskt? Testa att laga till biff med jordnötssås. Du marinerar biffen i chilifrukter, cashewnötter, vitlök, ingefära och kokosmjölk och serverar den sedan med jordnötssåsen och ris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1997

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

700 g mört biffkött

Marinad

2 - 3 chilifrukter (antal beroende på styrka)

5 vitlöksklyftor

4 cashewnötter (original candlenuts)

2 1/2 cm ingefära

1 krm salt

3 msk olja

4 dl kokosmjölk (à 400 ml)

Jordnötssås

100 g jordnötter

olja (till stekning, helst jordnötsolja)

1 vitlöksklyfta

1/2 - 1 chilifrukt

2 msk finhackad lök

4 dl kokosmjölk (à 400 ml)

2 - 3 msk brun farin

1/2 - 1 msk söt soja

1/2 - 1 tsk citronsaft

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Mixa alla torra ingredienser till marinaden. Hetta upp oljan i en högkantad panna. Bryn kryddmixen till gyllengul färg. Tillsätt kokosmjölken. Sjud till en simmig konsistens. Låt svalna.

Skär köttet i tärningar (2 cm). Marinera i minst 2 timmar, helst 1 dygn.

02:00:00

Jordnötssås: Fräs jordnötterna gyllenbruna, eller fritera dem (original).

Finhacka vitlök och chili. Låt det och löken fräsa med mot slutet. Mixa med lite av kokosmjölken till en slät sås. Tillsätt resten av ingredienserna. Sjud försiktigt i 1 timme. Rör då och då.

01:00:00

Trä köttbitarna på små spett. Grilla eller stek dem runt om. Marinaden kan också kokas upp och användas som dippsås. Köttet kan också kokas i marinaden, det får då extra mycket smak.

Servera köttet med jordnötssåsen samt ris och gärna några grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Marlene
9 feb. 2008
Gott ! spetten kan också vara kyckling, fläskfilé för det är såsen som gör det !
Louise
18 juli 2005
hur går detta recept ihop? har ni läst det ordentligt? Det står inte hur mycket jordnötter till jordnötssåsen. Hjälp!!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Het avokadokräm med nötter
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Het avokadokräm med nötter

Grillade bananer med glass
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillade bananer med glass

Melonsalsa med chili
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Melonsalsa med chili

Banansmoothie på havredryck
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Banansmoothie på havredryck

Grillade spareribs
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade spareribs

Grillad karré med senapsrub
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad karré med senapsrub

Lax med nudlar Sås till grillat Lax med kryddor Grillad middag Grillbiff Ruccola sås