Biff med cajunrubbing på ljummen potatisbädd

Name: Biff med cajunrubbing på ljummen potatisbädd
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 800 g färskpotatis; 4 dl crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; 1 dl riven parmesan; 2 msk kapris; 1 kruka gräslök; salt och peppar; 2 krm cayennepeppar; 1/2 msk oregano; 1 tsk vitlökspulver; 1/2 - 0.8 tsk salt; 4 skivor ryggbiff

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Biff med cajunrubbing på ljummen potatisbädd är ett idealiskt recept till den romantiska middagen och tar inte lång tid att laga. Servera biffarna med potatissalladen och gärna grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger.

Ingredienser

4 portioner

Potatisbädd

800 g färskpotatis

4 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 dl riven parmesan

2 msk kapris

1 kruka gräslök

salt och peppar

Cajunrubbing

2 krm cayennepeppar

1/2 msk oregano

1 tsk vitlökspulver

1/2 - 4/5 tsk salt

4 skivor ryggbiff

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Potatis: Tvätta och koka potatisen. Blanda crème fraiche med pressad vitlök, parmesan, kapris och finskuren gräslök. Smaka av med salt och peppar. Skiva den ljumma potatisen och blanda med såsen.

Cajunrubbing: Blanda kryddorna till cajunrubbingen och klappa in dem i köttet. Grilla biffarna 1 minut på varje sida tills de får fin färg. Flytta köttet lite åt sidan och grilla vidare ca 3 minuter eller tills innertemperaturen är 58 grader. Vänd köttet ofta. Låt ryggbiffen vila en stund innan den serveras.

Servera biffarna med potatissalladen och gärna Grillad zucchini med ricotta, pistage och balsamvinäger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?