BBQ drumsticks med blue cheese och pekannötter

Name: BBQ drumsticks med blue cheese och pekannötter
Total time: 45 min
Yield: 10 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 msk vetemjöl; 1 1/2 msk paprikapulver; 1 tsk rökt paprikapulver; 2 tsk vitlökspulver; 2 tsk chilipulver; 1 1/2 tsk salt; 10 kycklingben (ca 1 kg, för 10 st); 50 g smör; 3 msk flytande honung; 1 dl pekannötter; 140 g ädelost; 1 dl gräddfil; 1/2 dl majonnäs; 2 krm salt; 2 krm peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

BBQ-drumsticks med blue cheese och krispiga pekannötter är perfekt att servera som mingelmat. Kycklingen penslas med ett honungssmör som sedan doppas i en dipp med ädelost och pekannötter.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ingredienser

10 st

1 msk vetemjöl

1 1/2 msk paprikapulver

1 tsk rökt paprikapulver

2 tsk vitlökspulver

2 tsk chilipulver

1 1/2 tsk salt

10 kycklingben (ca 1 kg, för 10 st)

50 g smör

3 msk flytande honung

1 dl pekannötter

140 g ädelost

1 dl gräddfil

1/2 dl majonnäs

2 krm salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda mjöl, kryddor och salt i en bunke. Blanda kycklingbenen med kryddblandningen, se till att den täcker kycklingbenen.

Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i mitten av ugnen först ca 15 minuter.

00:15:00

Smält smöret och blanda i honungen. Pensla kycklingen med smöret runt om.

Sätt in i ugnen ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur 82°C inne vid benet. Vänd kycklingen efter halva tiden.

00:15:00

Hacka nötterna. Mixa ädelost, gräddfil och majonnäs slätt, krydda med salt och peppar. Rör ner nötterna (spara gärna lite nöthack att strö över såsen).

Servera kycklingen med dippen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?