Banankaka med limeglasyr

Name: Banankaka med limeglasyr
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 dl vetemjöl; 1 1/2 dl farinsocker; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk kanel; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 3 medelstora väl mogna bananer (gärna med brunprickigt skal); 1 dl rapsolja; 1 dl havredryck DeLuxe (3%); 1 msk äppelcidervinäger; ev 1 dl hackade valnötter eller andra nötter/frön; saft och skal från 1 lime; 2 dl florsocker

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Bananbröd, banana bread eller banankaka. Kärt barn har många namn. En himmelskt god hembakad kaka med banan som dessutom är helt vegansk, med ett härligt lager av limeglasyr som pricken över i. En lite lyxigare och lite godare fika helt enkelt.

Ingredienser

1 bröd

Kaka

5 dl vetemjöl

1 1/2 dl farinsocker

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

3 medelstora väl mogna bananer (gärna med brunprickigt skal)

1 dl rapsolja

1 dl havredryck DeLuxe (3%)

1 msk äppelcidervinäger

ev 1 dl hackade valnötter eller andra nötter/frön

Glasyr

saft och skal från 1 lime

2 dl florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 180°C och smörj en avlång brödform med lite rapsolja.

Kaka: Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Mosa bananerna med en gaffel och tillsätt bananmoset, rapsolja, havredryck och äppelcidervinäger i mjölblandningen. Vänd ihop med en slickepott hastigt, överarbeta inte smeten. Häll över smeten i formen och sätt in i ugnen direkt. Grädda mitt i ugnen i 50-60 minuter, en sticka ska komma ut torr. Ta ut och låt svalna helt.

00:50:00

Glasyr: Skälj och skrubba limen i ljummet vatten. Riv av limeskalet och spara i en skål. Pressa ur ca 1 msk juice (för 1 bananbröd) och blanda med florsocker till en tjock glasyr. Häll glasyren över kakan och toppa med skalet. Ställ kallt en stund så att glasyren stelnar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Älskar denna. Mitt mest bakade recept 2023 och överlägset bästa sättet att ta vara på gamla bananer. Mycket uppskattad på jobbet.
Martina
2024-07-01
Så gott! Alla älskar den här kakan 🤗
Yasmine
2023-12-30
Fantastiskt god banankaka! Har tappat räkningen hur många gånger jag gjort den, alla älskar den. Familj, vänner och särskilt mina arbetskamrater. :D
Sara
2022-10-19

Energi15222 KJ / 3630 kCal

Fett133 g

Salt2.51 g

Kolhydrater561 g

Protein35 g

Testa liknande recept

Vegansk chokladmilkshake med banan
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Oatshake med ananas och Shiro miso
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smoothie med päron och spenat
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Overnight Oats med Shiro miso
Betyg 3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Overnight Oats med kaffe
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glass med matcha och syltad ingefära
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kaka med banan Mockaruta Äggfri sockerkaka Picknick fika Saftig kaka Amerikansk choklad