Banankaka med limeglasyr
Bananbröd, banana bread eller banankaka. Kärt barn har många namn. En himmelskt god hembakad kaka med banan som dessutom är helt vegansk, med ett härligt lager av limeglasyr som pricken över i. En lite lyxigare och lite godare fika helt enkelt.
Ingredienser
1 bröd
Kaka
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl farinsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 medelstora väl mogna bananer (gärna med brunprickigt skal)
1 dl rapsolja
1 dl havredryck DeLuxe (3%)
1 msk äppelcidervinäger
ev 1 dl hackade valnötter eller andra nötter/frön
Glasyr
saft och skal från 1 lime
2 dl florsocker
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat för 1 helt bröd.
Energi15222 KJ / 3630 kCal
Fett133 g
Salt2.51 g
Kolhydrater561 g
Protein35 g
Kommentarer
10 stÄlskar denna. Mitt mest bakade recept 2023 och överlägset bästa sättet att ta vara på gamla bananer. Mycket uppskattad på jobbet.
Martina
Så gott! Alla älskar den här kakan 🤗
Yasmine
Fantastiskt god banankaka! Har tappat räkningen hur många gånger jag gjort den, alla älskar den. Familj, vänner och särskilt mina arbetskamrater. :D
Sara
Väldigt enkel och god! Perfekt för att använda gamla bananer.
Elsa
Kan jag använda vanlig mjölk istället för havredryck?
Renette
Går det bra att frysa in denna kaka?
Annika
Hej Annika! Det går jättebra att frysa kakan, glasyren kan dock bli lite kladdig och utseendet av glasyren blir kanske inte detsamma men smaken kommer att vara lika god! 😊 Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Verkligen god har bakat den flera gånger😋
Rose-marie
Har bakat detta säkert 10 ggr - en klar favorit när vi har bruna bananer hemma. Ibland har jag hackat ner mjölkchoklad och haft i någon matsked kakao - himmelskt! Fungerar bra med vanlig mjölk också!
Anna
Supergod!
Camilla
Fantastiskt god! Saftig och fluffig men ändå mäktig. Hade dock inte äppelcidervinäger hemma, men hade i pekannötter och hackad choklad.
Jonathan