Bakad chokladkräm med citruspäron

Name: Bakad chokladkräm med citruspäron
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g smör; 150 g mörk choklad; 1 msk snabbkaffepulver; 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; ev vispad grädde till servering; 1 stort päron i bitar; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk Cointreau; 1 msk socker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett kort besök i ugnen och vips har denna chokladkräm blivit till en len, fluffig bakelse med fyllig chokladsmak och en hint av kaffe. Fullända verket med päronbitar i en läcker lag av citron och apelsinlikör. Njut!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2013

Ingredienser

6 portioner

Chokladkräm

100 g smör

150 g mörk choklad

1 msk snabbkaffepulver

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

ev vispad grädde till servering

Citruspäron

1 stort päron i bitar

2 msk färskpressad citronjuice

1 msk Cointreau

1 msk socker

För alla

Gör så här

Chokladkräm: Sätt ugnen på 225°C.

Smält smöret i en kastrull.

Grovhacka chokladen och tillsätt i smöret tillsammans med snabbkaffet. Rör tills det har smält. Ta från värmen.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner i chokladsmeten.

Häll smeten i sex smorda, ugnssäkra portionsformar eller i dubbla/stadiga muffinsformar (för 6 portioner).

Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten. Låt svalna.

Citruspäron: Skala och skär päronet i bitar. Blanda med övriga ingredienser. Låt marinera ca 30 minuter.

Servera den bakade chokladkrämen med citruspäronen och gärna en klick vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2547 KJ / 609 kCal

Fett44 g

Salt0.33 g

Kolhydrater47 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Kalkonmousse på endive

Päronsmulpaj med nöthack

Stracciatella med mint- och mandelkross

Kaka med pecannötter och päron

Tiramisu rulltårta

Choklad- och kaffebollar

Baka med choklad Efterrätt med päron Baka med ägg Baka päron Baka med citron Bakad choklad