Korngryn à la slätten

Name: Korngryn à la slätten
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl korngryn; 5 dl vatten; 1 krm salt; 1 vaniljstång; 4 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; finrivet skal av 1 apelsin; 4 msk florsocker; 4 apelsiner; 1 liter jordgubbar; 1 msk strimlad mynta; 1/2 dl Cointreau

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ett festligt recept på Östergötlands landskapsrätt - Korngryn à la slätten. Efterrätten gör du av bland annat korngryn, vaniljstång, mjölk, grädde, mynta, Cointreau och frukter som apelsin och jordgubb. Servera gärna som dessert till fest!

Ingredienser

6 portioner

2 dl korngryn

5 dl vatten

1 krm salt

1 vaniljstång

4 dl mjölk

1 dl vispgrädde

finrivet skal av 1 apelsin

4 msk florsocker

Jordgubbs- och apelsinsallad

4 apelsiner

1 liter jordgubbar

1 msk strimlad mynta

1/2 dl Cointreau

Gör så här

Koka korngryn med vatten och salt under lock ca 10 minuter. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.

Tillsätt vaniljstång + frön och mjölk i korngrynen. Låt sjuda ytterligare ca 30 minuter. Rör om då och då så att det inte bränns. Ta av från värmen och låt kallna.

Vispa grädden fluffig. Blanda ner apelsinskal och florsocker i den kalla gröten. Vänd ner den vispade grädden precis före servering.

Jordgubbs- och apelsinsallad: Skala apelsinerna med kniv. Skär ut hinnfria klyftor. Pressa ut juicen ur det som är kvar av apelsinerna.

Rensa och skär jordgubbarna i bitar. Blanda med apelsinklyftorna, juice, mynta och Cointreau. Servera korngrynen med jordgubbs och apelsinsalladen. Garnera gärna med mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?