Avokadokräm

Name: Avokadokräm
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 mogna avokador; 3 msk pressad citronjuice; 1 msk lättmajonnäs; 3 msk crème fraiche; salt; peppar; en gnutta kajennpeppar; några myntablad

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

En strålande avokadokräm med fyllig smak från lättmajonnäs, crème fraiche, kajennpeppar och syrlig citronjuice. Idealisk att servera till fisk och en bulgursallad.

Ingredienser

6 portioner

3 mogna avokador

3 msk pressad citronjuice

1 msk lättmajonnäs

3 msk crème fraiche

salt

peppar

en gnutta kajennpeppar

några myntablad

För alla

Gör så här

Dela avokadorna på mitten och ta ut kärnorna. Gröp ut köttet och mosa det i en skål tillsammans med citronjuicen, som hindrar avokadon att mörkna. Börja med 2 msk citronjuice (för 6 port) och smaka av.

Blanda ner majonnäs och crème fraiche och blanda väl (blir slätast med mixerstav).

Smaka av med kryddorna och ev lite mer citronjuice. Hacka några myntablad mycket fint och blanda försiktigt ner i krämen. Servera genast som tillbehör till bulgursalladen (eller förvara i kylskåp fram till servering).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?