Äppelspäckad kyckling med senapsmarinerade primörer

En smakrik kycklingrätt där kycklingen fylls med en härlig äppelblandning för att sedan grillas. Primörerna kan varieras efter vad säsongen har att erbjuda. Bonus: receptet innehåller fyra förslag på smaksättning till såsen!

Ingredienser

4 portioner

1 kyckling (à ca 1200 g)

1/2 vitt bröd

2 äpplen

skal av 2 citroner

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

salt

peppar

8 färska rödbetor

200 g bönor

2 msk dijonsenap

1 tsk balsamicovinäger eller rödvinsvinäger

1 msk vatten

1 dl oliv- eller rapsolja

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Lägg grillbriketter runt om i en klotgrill med lock men inte i mitten. Lägg en folielåda i mitten av grillen där köttsaften kan droppa ner. Tänd grillen.

Skär bort kanterna från brödet och skär det i tärningar. Skär äpplena i tärningar, skala och hacka vitlöken, skala av citronskalet.

Blanda bröd, äpple, citronskal och vitlök med olivolja, salt och peppar. Lägg fyllningen i kycklingen. Krydda runt om med salt och peppar.

Lägg kycklingen på grillgallret och grilla med locket på i ca 50 min eller tills kycklingens innertemperatur är 80°C vid benet.

00:50:00

Koka rödbetorna i 20-30 minuter och bönorna i 1-6 minuter i saltat vatten. Spola dem kalla och låt rinna av. Skär rödbetorna i halvor.

00:20:00

00:01:00

Vispa ihop senap, vinäger, vatten och olja, smaksätt med salt och peppar. Blanda rödbetor och bönor varför sig med dressingen. Servera kycklingen på ett vackert fat med bönor och rödbetor.

Tips

Använd grundreceptet och tillsätt någon av smaksättningarna nedan (för 4 port):
Få en rökig smak på såsen med några droppar liquid smoke.
Få en sydfransk touche med 2 tsk timjan och 2 msk koncentrerad apelsinjuice.
Få en italiensk smak med 2 tsk rosmarin och rivet skal av 1 citron.
Få asienkänsla med 1 msk riven ingefära, 1/2 färsk chili och 1 stjälk citrongräs.
Få karibisk känsla med 1/2 dl kokos, saft och skal av 1 lime och 1/2 tsk riven muskot.
Få indisk touche med 1 tsk av vardera kardemumma, kanel och stjärnanis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Christine
21 nov. 2025
Supergott! Jag lagade i emaljerad gryta med lock i ugnen i en timme. Blev otroligt bra.
0 svar
Alexandra
5 feb. 2011
Suveränt gott, kycklingen blir väldigt smakrik och saftig och fyllningen är helt enkelt himmelskt god! Citronskal är en underskattad krydda. Tyckte inte att primörerna blev lika fantastiskt lyckade som kycklingen, men det kan ha varit jag som inte fick till det.
0 svar
Alexandra
5 feb. 2011
Suveränt gott, kycklingen blir väldigt smakrik och saftig och fyllningen är helt enkelt himmelskt god! Citronskal är en underskattad krydda. Tyckte inte att primörerna blev lika fantastiskt lyckade som kycklingen, men det kan ha varit jag som inte fick till det.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kyckling med ugnsrostade rödbetor, matvete, tomatsås och frömix
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kyckling med ugnsrostade rödbetor, matvete, tomatsås och frömix

Torskpaket med rödbetor och getost
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskpaket med rödbetor och getost

Grillade bakpotatisskivor med rödbets- och pepparrotskvarg
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade bakpotatisskivor med rödbets- och pepparrotskvarg

Betor i folie med dragon- och vitlökssmör
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Betor i folie med dragon- och vitlökssmör

Rödbetor med granatäpple
Betyg 1.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetor med granatäpple

Rödbetsmix
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödbetsmix

Kryddor till kyckling Sås till grillat Grillat kött Grilla vildsvin Grilla torsk Enkel grillad mat