Äppelgranité

Ett otroligt enkelt recept på äppelgranité. Du gör denna lyxiga granité av bland annat äpple, vanilj och smaksätter med calvados. Utsökt att servera som mellanrätt eller som efterrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

6 portioner

2 äpplen (2 st motsvarar ca 250 g)

1/2 vaniljstång

1/2 dl socker

2 dl vatten

1/2 dl calvados

Gör så här

Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Halvera och skrapa ur vaniljstången. Lägg vaniljstång och skrapet i en kastrull.

Koka under lock tillsammans med övriga ingredienser, utom calvadosen, tills äpplena blivit mosiga. Tillsätt calvadosen och låt kallna i en skål. Ta upp vaniljstången och frys in granitén över natten.

Skrapa granitén med gaffel och fördela i glas. Servera som mellanrätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Margareta

2020-10-08

Om man nu inte är så sofistikerad (läs: högavlönad) att man har Calvados hemma, går det att ersätta med typ äppelcider eller dito juice???

Redaktionen ICAse

2020-10-09

Hej Margareta! Det går lika bra med torr äppelcider eller äppelmust. Gärna en variant som inte är så söt. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Testa liknande recept

Äppelpaj-semifreddo

Chokladparfait med calvados och stekta äppeltärningar

Honungsäpplen med rosmarin

Hemgjord äppelsorbet med vaniljpudding

Parfait med After Eight

Risglass med äppelsallad