Apelsinscones med katrinplommon

Name: Apelsinscones med katrinplommon
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 msk florsocker; finrivet skal av 1 apelsin; 1 krm salt; 50 g kallt smör i tärningar; 2 dl mjölk; 1/2 dl hackade katrinplommon; mjölk till pensling; 1/2 dl florsocker; 2 tsk färskpressad apelsinjuice

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Här är ett recept på sötsyrliga apelsinscones med katrinplommon. Sconesen blir saftiga och smakrika och är ljuvliga att äta som de är eller till en lyxig och uppskattad frukost till helgen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

12 st

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk florsocker

finrivet skal av 1 apelsin

1 krm salt

50 g kallt smör i tärningar

2 dl mjölk

1/2 dl hackade katrinplommon

mjölk till pensling

Glasyr

1/2 dl florsocker

2 tsk färskpressad apelsinjuice

För alla

Innehåller gluten. Fri från ägg.
Gör laktosfri: ersätt smör och mjölk med laktosfria produkter.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett och använd soja-, ris- eller havrebaserad mjölkersättning.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, bakpulver, florsocker, apelsinskal och salt i en skål eller i en matberedare.

Lägg i smöret, lite i taget, och nyp ihop eller kör i matberedare till en smulig deg.

Tillsätt mjölken lite i taget och kör till en smidig deg. Blanda försiktigt i plommonen.

Ta upp degen på mjölat bakbord och platta ut den till en 2 cm tjock rektangulär platta.

Dela degen i 6 kvadrater (för 12 st) och dela kvadraterna diagonalt till 12 trianglar.

Lägg trianglarna på en bakpappersklädd plåt och pensla dem med lite mjölk.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna på galler.

Rör ihop glasyren och ringla över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Favorit. Jag tar 150g mörkt choklad (plommon + choklad =❤️) i degen också.

Lyssa

2023-01-01

Väldigt konstigt recept. Jag gjorde som det Stod men den blev jätteblöt, som en kladdkakesmet i konsistensen. Så jag fortsatte blanda i mer mjöl och försökte baka ut den men det bar bara kladd. Tillslut la jag bara upp några klumpar på en plåt o in i ungnen.reslutatet blev då okej! Så rekommendation är att ta mindre mjölk, typ hälften o lite mer mjöl!

Britta

2019-02-24

Hej Britta! Nu har vi provlagat detta igen och gjort en del justeringar. Så nu ska det bli toppenscones! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-05-28