Ananas "baked Alaska"

Betyg 4.4 av 5.
22 personer har röstat
6
Ananas "baked Alaska"

Baked Alaska är ett annat ord för den klassiska franska desserten glace au four. Här i en variant med smör- och romstekt ananas, italiensk maräng och rostad kokos. En spektakulär och rasande grann dessert!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ananas "baked Alaska"

Ingredienser

4 portioner
2   ananaser
2 msk  smör
1/2 dl  mörk rom
1 krm  salt
1 dl  rostad riven kokos
1/2 l  vaniljglass

Italiensk maräng

3 dl  strösocker
1 dl  vatten
4   små äggvitor

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och glass.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Välj mjölkproteinfri glass, ex. havre- eller sojabaserad, alternativt sorbet.
Innehåller ägg.

Receptet har uppdaterats mars 2022.

Gör så här

Tips

Om du hellre använder en gasolbrännare för att ge marängen färg behöver ananasskålen inte frysas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Denna efterrätt efterfrågas av barn ( och vuxna) varje nyår. En maffig och efterrätt! Sätt gärna i ett tomtebloss vid servering för extra effekt.

Veronica

2023-12-30

Nja, den här efterrätten blev ingen succé.

Christina

2022-01-01

Tack Christina och ni andra som uppmärksammat oss på att receptet var lite slarvigt skrivet. Våra kockar har nu sett över receptet. Vi hoppas att det nu ska vara enklare att följa och att ni får en riktigt god dessert. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2022-03-25

När ska saltet i??

Lena

2021-12-31

Näringsvärde per portion

Energi3008 KJ / 719 kCal
Fett22 g
Salt0.4 g
Kolhydrater111 g
Protein8 g

Testa liknande recept

Pina colada-pinnar
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ananas med kokos
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad ananas med kokoshonung
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt ananas med mynta och kokos
Betyg 3.5 av 5.
113 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smörstekt ananas med rostad kokosglass
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Exotisk smoothie med mynta
Betyg 2.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga