Äggvåfflor med matig topping

Name: Äggvåfflor med matig topping
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ägg; 6 dl mellanmjölk (1,5%); 4 dl vetemjöl; 1/2 dl flytande margarin; 1 tsk salt; 1 purjolök; 2 päron; 200 g rökt skinka (i bit); 1 msk olja; 1 - 1 1/2 krm peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Äggvåfflor är ett lite matigare alternativ till frasvåfflor. Servera gärna dina äggvåfflor med en matig topping gjord på stekt skinka, päron och purjolök. Riktigt gott och mättande!

Ingredienser

4 portioner

Våffelsmet

2 ägg

6 dl mellanmjölk (1,5%)

4 dl vetemjöl

1/2 dl flytande margarin

1 tsk salt

Matig topping

1 purjolök

2 päron

200 g rökt skinka (i bit)

1 msk olja

1 - 1 1/2 krm peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Smet: Vispa samman äggen med mjölk, vetemjöl, flytande margarin och salt.

Grädda våfflor av smeten i ett våffeljärn. Lägg dem på galler och håll varmt i ugnen.

Topping: Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och tärna päronen. Strimla skinkan.

Fräs purjo, päron och skinka i olja några min. Krydda med grovmald svartpeppar.

Servera våfflorna med skinktopping och en stor skål blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2336 KJ / 557 kCal

Fett22 g

Testa liknande recept

Chokladpannkakor med ingefärspäron

Päronjärpar med julsmak

Kotletter med stuvad potatis

Päronmacka med nutella

Päronmarmelad med vanilj

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost

Våfflor Potatisgratäng Våfflor med ägg Frasvåfflor Stekt ägg Våfflor utan ägg