Adventstårta

Name: Adventstårta
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g sötmandel; 3 äggvitor; 1 dl socker; 3 äggulor; 1/2 dl socker; 1 msk kakao; 2 dl vispgrädde; 50 g smör eller margarin; 1 tsk vaniljsocker; 3 krm mald ingefära; 50 g mörk choklad; 10 sötmandlar

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Adventstårta med bland annat kakao, vispgrädde och ingefära är en utsökt tårta, som är mäktig men inte för söt. Garnera med choklad och sötmandlar och lägg på ett högt fat.

Ingredienser

10 portioner

100 g sötmandel

3 äggvitor

1 dl socker

Kräm

3 äggulor

1/2 dl socker

1 msk kakao

2 dl vispgrädde

50 g smör eller margarin

1 tsk vaniljsocker

3 krm mald ingefära

Garnering

50 g mörk choklad

10 sötmandlar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mal mandeln i mandelkvarn. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner mandeln och sockret.

Markera 3 rundlar ca 24 cm i diameter (för 10 port) på bakplåtspapper. Bred mandelsmeten i rundlarna och grädda bottnarna en i taget i ca 10 min. Låt bottnarna svalna på plåten och lossa dem sedan försiktigt.

Blanda äggulor, socker, kakao, grädde och smör i en kastrull. Sjud krämen tjock under vispning. Tillsätt vaniljsocker och ingefära och låt krämen kallna. Lägg ihop bottnarna med kräm mellan och ovanpå bottnarna.

Grovhacka choklad och mandel och strö på tårtan. Serveras riktigt kall.