Färska, kylda och frysta fiskfavoriter

ICAs fisk och skaldjur

Från fiskarens nät i iskalla vatten till en värmande gryta på matbordet: vill du få napp på något som både smakar och gör gott? Upptäck vårt egna breda sortiment av färsk och fryst fisk nästa gång du handlar - vi kan erbjuda dig ett hav av hållbara möjligheter på menyn.

Bild laddas

Färsk och kyld fisk & skaldjur från ICA 

Hos oss hittar du alltid ett stort utbud av färska och kylda fisk- och skaldjursfavoriter. Livsmedelsverket rekommenderar att du äter fisk två till tre gånger i veckan. Genom att inspirera med goda recept samt tillagningstips på våra egna fisk- och skaldjursförpackningar hjälper vi dig att laga måltider från havet flera dagar i veckan. Vi följer Världsnaturfondens fiskguide och har ingen rödlistad fisk i vårt eget sortiment. Upptäck ICA:s fisk- och skaldjursortiment nu!

Bild laddas

Lax

ICAs färska lax är till största del ASC-certifierad*, alltid nyckelhålsmärkt och odlas i djupa, norska fjordar under kontrollerade former. Laxfilé är fet och fin och ”tillreder sig själv” på låg temperatur i ugn, gärna under ett täcke av pesto. Den har en hög halt av omega 3 och är rik på såväl protein som vitamin D. Laxen är också extra smakrik eftersom den har skinnet kvar. Lax anses vara en riktig fiskfavorit bland oss svenskar!

Laxsidan är den enda av våra färska laxprodukter där vi kommer att erbjuda både ASC-certifierad och konventionellt odlad råvara för att säkra ICAs stora volymer vid kampanj. Vi fortsätter att jobba för att ICA endast ska sälja 100% ASC-certifierade färska laxprodukter.

Bild laddas

Vit fisk

Vi har ett utbud av vit fisk med allt från torskrygg till rödspättafilé. All vår vita fisk är MSC-certifierad** och därmed fiskad på ett hållbart och miljövänligt sätt. Fisken är även nyckelhålsmärkt och rik på protein, ett bra val för dig som konsument.

Hanteringen av färsk torsk och kolja är extremt känslig. För att kunna erbjuda dig som kund högsta kvalitet och hållbarhet året runt har ICA valt att producera torsk och kolja med råvara som direkt efter fångst i Norge fryses ner snabbt för att bevara färskhet och kvalitet. Fisken tinas sedan varsamt när behovet finns vilket gör att vi kan erbjuda marknadens bästa torsk.

Bild laddas

Övriga fiskarter

Utöver lax och vitfisk har vi andra fiskarter som bland annat tonfisk, fjällröding och sillfilé.

Vår Fjällröding är odlad i Norra Sverige, närmare bestämt i sjön Malgomaj (90 %) och resterande odlas i sjön Slussfors då isen lagt sig över Malgomaj. Fjällrödingen är märkt med ”Från Sverige” som innebär att fisken är av 100 % svensk råvara, att förädling och produktion skett i Sverige samt att odling skett i Sverige. Läs mer på Från Sverige.

ICAs tonfisk är från ett MSC-certifierat hållbart fiske och märkt med nyckelhålet samt rik på protein. Bara att salta, peppra och steka 30 sekunder på vardera sida - lika gott som på vilken lyxig fiskrestaurang som helst!

Bild laddas

Skaldjur

Bland våra färska och kylda skaldjur hittar du allt från räkor och hummer till blåmusslor och vannameiräkor. Självklart alltid miljöcertifierade.

ICAs kokta räkor är både MSC-märkta och KRAV-märkta. Det innebär att de är hållbart fiskade och att du som konsument kan njuta av dem till fullo. Räkor är en känslig råvara så för att hålla den bästa kvaliteten till dig som kund har ICA valt att sälja räkor som är blancherade. De fiskas ute på Barents hav, direkt efter fångst kokas de en kort stund för att avstanna processen i räkorna. Sedan fryses de ner och i fabriken kokas de sedan färdigt innan de packas och når dig som kund.

Vad är skillnaden mellan ASC och MSC?

ASC-certifiering avser odlade fisk- och skaldjursprodukter medan MSC-certifiering avser vildfångade fisk- och skaldjursprodukter.

 

Bild laddas

ASC – Aquaculture Stewardship Council

Aquaculture Stewardship Council, eller ASC, är en internationell hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter. ASC är en oberoende och icke vinstdrivande organisation som arbetar för ett bättre vattenbruk i hela världen. Standarden togs fram 2009 genom ett projekt initierat av Världsnaturfonden (WWF) och säkerställer att odlad fisk och skaldjur produceras på ett ansvarsfullt, miljömässigt hållbart och socialt hållbart sätt. Det kan till exempel handla om bevarande av vattenresurser och biologisk mångfald, val av djurfoder, samt minskad användning av antibiotika för att förebygga sjukdomar. I svenska butiker känner man enkelt igen ASC-certifierad fisk och skaldjur med hjälp av logotypen på förpackningen, en miljömärkning som säkerställer att fisken kommer från en oberoende certifierad laxodling.

Källa: https://www.asc-aqua.org/

Bild laddas

MSC – Marine Stewardship Council

MSC är en internationell organisation som arbetar för miljömärkning av vildfångad fisk och skaldjur. Miljömärket visar att fisken förvaltas väl, kommer från livskraftiga bestånd och att åtgärder vidtagits för att minska inverkan på havsmiljön.

Miljömärket visar att fisken kommer från ett yrkesfiske som klarat MSC:s miljöstandard. Oberoende experter har kontrollerat att fisket sker på ett livskraftigt bestånd och fångats med minimal påverkan på havsmiljön. Alla certifierade fisken kontrolleras årligen. Certifieringen vilar på en vetenskaplig grund. Den MSC-certifierade fisken hålls isär från den icke certifierade enda från fångst tills miljömärket sätts på förpackning eller meny. Alla som handhar fisken kontrolleras årligen av oberoende experter. Regelbundna DNA-tester har visat att MSC-certifierad sjömat är korrekt märkt. Så du kan lita på att en förpackning eller meny som anger att den innehåller MSC-certifierad sjömat verkligen gör det.

Källa: https://www.msc.org/se/ 

Fryst fisk från ICA

Med vårt frysta fisksortiment ger vi dig noga utvalda fiskar med samma goda smak och konsistens som färsk fisk. Alla hantverksmässigt fileade och med skinnet kvar för mer smak. Våra frysta fiskar är lika fina som om du köpt dem i en riktig fiskdisk. Den smarta skinpack-förpackningen bevarar fiskens smak och konsistens. Det ger dig en fiskmåltid med känslan av nyfångat vilken dag som helst. Många MSC-märkta, och alla fiskade för att uppfylla ICAs krav på ansvarsfullt fiske.

Bild laddas

Ryggfilé av torsk

Ryggfilé av torsk är den finaste delen av torsken som du både kan koka, steka eller använda i soppa, gryta och gratäng. Men allra godast blir den nästan av att bara smörstekas. Vår torsk är givetvis MSC-märkt, vilket betyder att den har fiskats hållbart.

Bild laddas

Lax i portionsbitar

Lax i portionsbitar är perfekta att ha i frysen för att snabbt plocka fram och göra en god middag. Vår lax är ekologisk odlad utanför Nordnorges kust och KRAV-märkt. Den är benfri och skuren i portionsbitar, så att du kan börja laga direkt. Stek, grilla, ugnsstek eller koka – lax kan du göra allt ifrån att grilla med sesamfrön eller ugnssteka till en asiatisk sallad till att lägga i en fiskgryta med saffran och räkor.

Bild laddas

Torsk & laxtärningar

Våra frysta torsk & laxtärningar gör det enkelt att laga en snabb middag. De här bitarna passar perfekt både till grytor och soppor, men kan också användas i pastasås, nudlar eller varför inte i en fisktaco?

Bild laddas

Filéer av vit tonfisk

Renskurna filéer av vit tonfisk som är MSC-märkt. Vit tonfisk (Albacore) har ett ljusare kött än gulfenad och blåfenad tonfisk. Den har en fast konsistens och passar såväl i stekpannan som på grillen. 

Kvalitetslöfte

När du köper en vara det står ICA på kan du alltid vara säker på det här:

  • Vi smakar och testar tills vi är säkra på att produkterna lever upp till våra höga förväntningar
  • Vi strävar alltid efter bästa möjliga kvalitet och prisvärde
  • Alla produkter tas fram tillsammans med erfarna producenter och experter
  • Våra leverantörer kvalitetssäkras enligt externa standarder och vi ställer strikta krav på deras arbete utifrån kvalitet, miljö och socialt ansvar
  • Vi strävar efter att våra produkter ska bidra till ett starkt och livskraftigt jordbruk i Sverige
  • Vi använder bara tillsatser när de tillför konsumentnytta, t.ex. garanterar säkerhet och vi är så försiktiga vi kan med mängden salt och socker
  • Alla våra produkter går att spåra till var och när de tillverkades
  • Vi strävar efter att alla våra produkter ska vara framtagna med bästa möjliga omsorg för människa, djur och miljö

Fem fina fiskrecept