Sliders på bisquits

Name: Sliders på bisquits
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 kg nötfärs; 1 dl rökig barbequesås (samt några msk till pensling, för 8 portioner); 2 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 8 körsbärstomater; 1 spetspaprika; 1 romansallat; 2 dl majonnäs; 8 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; 1/2 tsk salt; 125 g kallt smör; 3 dl filmjölk (3 %)

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Sliders är det amerikanska namnet för miniburgare som här serveras på bisquits, ett sconesliknande bröd som är typiskt för sydstatsköket. De små burgarna smaksätts med barbecuesås och serveras med enkla tillbehör som majonnäs, tomat, paprika och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2014

Ingredienser

8 portioner

1 kg nötfärs

1 dl rökig barbequesås (samt några msk till pensling, för 8 portioner)

2 tsk salt

1 tsk svartpeppar

8 körsbärstomater

1 spetspaprika

1 romansallat

2 dl majonnäs

Bisquits

8 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

125 g kallt smör

3 dl filmjölk (3 %)

För alla

Sliders: Fri från gluten, om lämpligt bröd används.
Fri från laktos och mjölkprotein om lämplig bbq-sås och bröd används.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Bisquits: Innehåller gluten.

Gör laktosfri: Välj laktosfria produkter av matfett och filmjölk.

Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkfritt matfett och byt filmjölken mot vatten.

Fri från ägg.