Kotletter i ugn

Möra och saftiga kotletter i ugn med krämig sås och lite hetta är en enkel vardagsmiddag som sköter sig nästan helt själv i ugnen. Servera med ris eller rostad potatis och rotfrukter samt haricots verts.

Ugnsform med fläskkotletter i en krämig sås toppade med hackad persilja och serverad med ris och sambal oelek.

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g skivade fläskkotletter utan ben

1 msk smör

salt

svartpeppar

2 dl vispgrädde

2 dl crème fraiche

1 msk flytande honung

1 msk japansk soja

1 msk konc. kalvfond

1 - 1 1/2 msk sambal oelek

1 dl vatten

1 kruka persilja

Ris

4 port ris (eller se tips)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C, över- och undervärme.

Bryn kotletterna på båda sidor i smöret. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg köttet i en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för 4 port).

Vispa ihop grädde, crèmefraiche, honung, soja, kalvfond, sambal oelek och vatten i stekpannan. Koka upp.

Häll såsen över köttet. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 50 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 90°C.

00:50:00

Ris: koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan.

Servera kotletter och sås med ris, garnera med persilja. Toppa gärna med extra sambal oelek för mer hetta.

Tips

Byt ris mot rostad potatis eller ugnsbakade rotfrukter samt kokta haricot verts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Sofie
18 okt. 2026
Ska det verkligen vara 90° på köttet? Kottletter blir klara kring 65-70°.
1 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3439 KJ / 821 kCal

Fett50 g

Salt4.4 g

Kolhydrater55 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotletter med fransk bönsallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotletter med fransk bönsallad

Kotletter med stuvad potatis
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotletter med stuvad potatis

Kotlettpanna med färskost
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlettpanna med färskost

Hel kotlettrad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel kotlettrad

Grillad fläskkotlett
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad fläskkotlett

Stekt kotlett med chilimajonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt kotlett med chilimajonnäs

Potatisgratäng Fläskfilé Fläskkotlett Enkel billig mat Enkla köttrecept Huvudrätt kött