Kotlettpanna med färskost
Den här kotlettpannan är en utmärkt allt-i-ett-rätt som är rolig och effektfull att servera till stormiddagen. De möra kotletterna blir förbluffande goda med den svala färskosten på toppen.
Ingredienser
4 portioner
10 - 12 potatisar
2 gula lökar
1 förpackning krossade tomater (à 500 g)
2 dl vatten
4 fjärils- eller fläskkotletter
1 msk flytande margarin
1 tsk rosmarin eller salvia
150 g färskost gärna med örter och vitlök (max 16%)
bröd
sallad
1 tsk salt
1 krm peppar
För alla
Byt ut osten mot sojabaserad färskost om du inte tål mjölk eller laktos. Stek då även kotletterna i mjölkfritt margarin.
Gör så här
Tips
Färska örter t ex rosmarin, timjan, persilja är gott att strö över den färdiga kotlettpannan.
Gröna tipset: Lägg filéer av quorn på potatis- och lökbädden när ca 5 minuter återstår av koktiden om du hellre vill äta grönt.
Gröna tipset: Lägg filéer av quorn på potatis- och lökbädden när ca 5 minuter återstår av koktiden om du hellre vill äta grönt.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2360 KJ / 560 kCal
Fett14 g
Kommentarer
Jag skivade potatis i en smord form och kryddade med vitlök och salt/peppar och tillagade i ugnen. Hällde i en svätt mjölk på slutet. Tog skinkschnitzlar istället för kotletter, kryddade med örtkryddor, stekte, och la sedan ner dem i krossade tomater och kokte ihop en stund. För mer smak hade jag i ca 1 msk kycklingfond. Det blev jättegott.
Charlotte
2006-01-16Tyvärr lite mycket smak av krossade tomater
Per
2005-10-10Resultatet blev rätt bra men receptet är ganska luddigt skrivet. Ska potatisen vara i en kastrull eller? Jag la potatisen i en långpanna, på med kotletterna och lagade alltsammans i ugnen.
Alf
2005-10-10