Kotletter med fransk bönsallad

Name: Kotletter med fransk bönsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 port klyftpotatis; 1 påse djupfrysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 2 rödlökar; 1/2 dl vinägrett (från flaska eller hemlagad); 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 tsk lätt krossad rosépeppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Kotletter med fransk bönsallad och potatis är en middag du snabbt och enkelt lagar ihop. Den fräscha bönsalladen, som består av haricots verts och röd lök, smaksätts med vinägrett och tillsammans med de stekta fläskkotletterna har du en vinnare!

Ingredienser

4 portioner

4 port klyftpotatis

1 påse djupfrysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

2 rödlökar

1/2 dl vinägrett (från flaska eller hemlagad)

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 - 2 tsk lätt krossad rosépeppar

För alla

Stek kotletterna i mjölkfritt margarin eller olja i stället för flytande margarin om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Tillaga potatisen enligt förpackningens anvisning. Koka bönorna i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av.

Skala och skiva löken. Koka löken i lättsaltat vatten ca 2 min. Spola hastigt av löken med kallt vatten och låt rinna av. Blanda bönor och lök med vinägretten.

Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Stek dem i flytande margarin ca 4 min per sida. Krydda med salt och gärna lätt krossad rosépeppar. Servera kotletterna med potatis och den franska bönsalladen samt bröd.