Ingredienser
Portioner: 4
2 burkar tonfisk i vatten à 200 g
1 dl remouladsås
1 dl mini fraiche
½-1 dl finhackad rödlök
2-3 krm kajennpeppar
2 krm salt 
1 paket små mjuka tortillabröd (250 g)
1 burk tomatsås (ca 400 g)
2-3 msk riven parmesanost
1 stor grön paprika
1 burk naturella, stora vita bönor (400 g)
1 dl färdig vinägrett
Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Lättlagat
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Häll av tonfisken. Finfördela den med en gaffel och blanda ihop med remouladsås, mini fraichen och hackad lök. Smaka av med kajennpeppar och salt.
3. Fördela ca ½ dl tonfiskröra på varje tortillabröd. Rulla ihop till rullar och lägg i en ugnssäker form. Häll över tomatsåsen. Strö över osten. Tillaga mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills osten fått fin färg.
4. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Häll av och skölj bönorna i kallt vatten. Blanda paprika och bönor med vinägrettsåsen. Servera till tonfiskrullarna.
Gör glutenfri: Byt tortillabrödet mot glutenfritt bröd och gör som en vanlig gratinerad smörgås.
Gör mjölkfri: Uteslut remouladsås och vanlig crème fraiche, använd istället mjölkfri crème fraiche, (Sour supreme) och lite äkta majonnäs. Kontrollera innehållet i tortillabrödet och välj mjölkfri specialost.
Gör äggfri: Använd enbart crème fraiche istället för remouladsås. Kontrollera innehållet i tortillabröden. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsmedlet E1105, Lysozym, t.ex. "original-parmesanen" Parmigiano-Reggiano.
Tips!
Smaksätt bönsalladen ytterligare genom att blanda i finhackad lök och persilja. Servera gärna också med feferoni (milda inlagda chilifrukter).
