Gör så här
1. Dagen före festen: Skala potatisen. Skär
den tunt på matberedarens fina skiva.
2. Värm grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar
i en rymlig kastrull/gryta. Lägg i potatisen. Koka
på svag värme tills potatisen blivit mjuk, 2535
minuter. Rör då och då.
3. Häll potatisblandningen i en ugnssäker form.
Låt svalna. Täck med plastfolie. Ställ in i kylen.
4. Nyårsafton: Sätt ugnen på 175°C. Strö över
osten och gratinera i 3540 minuter i ugnen.
För alla? Fransk potatisgratäng innehåller inte gluten eller
ägg. Mjölk ingår. Ändra till mjölkfritt: uteslut vispgrädde
och mjölk. Använd i stället mjölkfria alternativ
från t ex Oatly eller Beneviva. Uteslut osten
och använd ev tofu.
Kommentarer
Det finns 8 kommentarer till detta recept.
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
Senaste kommentar
2005-11-12
Pernilla Ekvall
Anmäl kommentar
Tack för tipset med sköljd kastrull. Mycket god o enkel att göra och med ett krämigt resultat. Kom ihåg att koka på svag värme o röra ofta...
2005-02-04
Lis-Gret Grufstedt
Anmäl kommentar
Till Sophia Stringer
Skölj kastrullen i kallt vatten innan Du skall koka mjölken
2005-02-04
Madelen Nilsson
Anmäl kommentar
Jättegod! Fin färg på den, mycket trevlig att servera och lätt att göra.
2005-01-27
Jessika Friberg
Anmäl kommentar
Supergod gratäng! Perfekt att kunna förbereda nästan allt dagen innan. Vi gjorde en 3 dubbel sats och allt gick åt. OBS! 4 stora vitlöksklyftor räckte gott till den satsen vi gjorde (är man riktig vitlöksälskare kanske man kan ta 5-6 men 4 gav riktigt mycket smak ändå).
2004-12-30
Sophia Stringer
Anmäl kommentar
Hmmm gratängen är säkert jättegod om man kommer så långt! Tyvärr klarade i varjefall inte jag av att tillaga den i kokstadiumet. Det blev brännt i botten och gratängen tog smak direkt även om jag rörde massor. Någon som har något tips? (Så det va tur att man gav sig på det dagen före!)
2004-11-27
Sven-Erik Hedström
Anmäl kommentar
En behändig variant av fransk potatisgratäng, där man för kokar den i kastrull.
2004-11-26
Helena Bengtsson
Anmäl kommentar
Alldeles fantastiskt jättegott! Bra att kunna förbereda dagen före det ev partajet.
2004-06-16
Kerstin Tenland
Anmäl kommentar
Underbar potatisgratäng.Mycket uppskattad av vänner!
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
