Yoghurt med chiapudding, äpple och hasselnötter

För denna härliga skål med chiapudding med smak av kanel, frisk yoghurt, ugnsbakade äpplen, rostade hasselnötter och kryddigt äppelmos går man gärna upp på morgonen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

En djup tallrik med hälften chiapudding, hälften yoghurt och en rand med äppelmos med bitar av äpple och nötter i mitten.

Ingredienser

4 portioner

1 dl chiafrön

1/2 tsk malen kanel

1/2 krm salt

4 dl mjölk eller växtbaserad dryck (t ex havredryck)

4 små röda äpplen

1/2 tsk malen kanel

Kryddigt äppelmos

2 dl äppelmos

1 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1 tsk malen ingefära

1 krm malen muskot

1/2 citron (1 msk skal och 1 msk juice, för 4 port)

2 dl rostade hasselnötter

8 dl matyoghurt (10 %)

2 msk honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll chiafrön, kanel och salt i en bunke. Vispa i mjölk eller havredryck, lite i taget. Låt stå minst 1 timme i kylen, ta ut efter 15 minuter och vispa om ordentligt för att undvika klumpar.

01:00:00

00:15:00

Sätt ugnen på 180°C.

Skär äpplena i klyftor och kärna ur. Lägg i en liten form och blanda med kanelen. Baka i mitten av ugnen i 12 minuter.

00:12:00

Kryddigt äppelmos: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur juicen. Blanda citronskal och -juice med äppelmos och alla kryddor.

Mixa nötterna i en matberedare till ett grovt kross eller hacka grovt.

Fördela chiapudding och yoghurt i 4 skålar (för 4 port). Toppa med äpplen, äppelmos och hasselnötter och ringla över honung.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?