Tanghulu - sockerdoppade fruktspett

Name: Tanghulu - sockerdoppade fruktspett
Total time: 45 min
Yield: ca 20 st
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: ca 300 g skalad urkärnad frukt eller bär (t ex jordgubbar, vindruvor och/eller äpple eller se tips); 1 1/2 dl vatten; 3 dl strösocker; ca 20 träspett; 20 isbitar; 2 l vatten

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Tanghulu är ett populärt godis i Kina där frukt, som jordgubbar, vindruvor och melon, träs på spett för att sedan doppas i varm sockerlag. När spetten sedan kyls ner i ett isbad får du ett karamelliserat snacks som är både vackert och gott. Perfekt till barnkalaset!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Fyra spett med tanghulu står i ett glas som ser ut som en glasstrut.

Ingredienser

ca 20 st

ca 300 g skalad urkärnad frukt eller bär (t ex jordgubbar, vindruvor och/eller äpple eller se tips)

1 1/2 dl vatten

3 dl strösocker

ca 20 träspett

20 isbitar

2 l vatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär frukten i bitar.

Koka upp vatten och socker. Låt sjuda tills det är 140°C, ca 10 minuter.

00:10:00

Trä upp frukten eller bären på spett.

Blanda isbitarna med vattnet.

Sänk värmen på sockerlagen och doppa spetten så att de täcks helt.

Doppa sedan spetten i isvattnet, så att frukten svalnar och sockerlagen stelnar. Låt spetten rinna av, ställ i t ex en vas medan du doppar resten av spetten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Hur sjuder man så det blir 140 grader? Min stannar runt 100 varje gång jag låter det sjuda…
Martin
2025-08-31
Hej Martin! När vattnet börjar koka bort så stiger värmen på sockret. Det tar en liten stund men sen kommer den upp i temperatur. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-09-01

Testa liknande recept

Kaliforniska fruktspett
Betyg 2.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Barockfruktfat med citronsås och kokossmul
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Melonslush med ingefära och lime
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad kyckling med melon
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fruktig melondrink
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fruktcappuccino med sabayonskum
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarbersaft Vindruvor Jordgubbssaft Laktosfri tårta Födelsedagsfirande med barn Laktosfritt godis