Tacosmash med stekt ägg och chimichurri

Name: Tacosmash med stekt ägg och chimichurri
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 krukor persilja; 1 bananschalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 citron (3 msk citronjuice, för 4 port); 1 dl olivolja; 2 krm chiliflakes; 1 1/2 krm salt; 250 g körsbärstomater; 500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs); 2 msk köpt eller hemmagjord tacokrydda (se länk i text); 1 rödlök; 8 små tortillabröd; 1 msk olja; 2 dl riven ost; 8 ägg; 1 msk olja; 1 kruka koriander

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Tacosmash med stekt ägg och chimichurri är en smakrik variant på tacos. Tacokryddad färs, smält ost och tortillabröd toppas med stekt ägg och fräsch chimichurri på persilja, vitlök och citron. Så gott!

Ett stekt tortillabröd med färs toppad med stekt ägg, tomater, chimichurri och koriander.

Ingredienser

4 portioner

Chimichurri

2 krukor persilja

1 bananschalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 citron (3 msk citronjuice, för 4 port)

1 dl olivolja

2 krm chiliflakes

1 1/2 krm salt

250 g körsbärstomater

Tacosmash

500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

2 msk köpt eller hemmagjord tacokrydda (se länk i text)

1 rödlök

8 små tortillabröd

1 msk olja

2 dl riven ost

8 ägg

1 msk olja

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Chimichurri: Hacka persiljan grovt. Skala och hacka lök och vitlök fint. Pressa juicen ur citronen. Blanda persilja, lök, vitlök, citronjuice, olivolja, chiliflakes och salt. Skiva tomaterna och blanda i.

Tacosmash: Blanda färsen med tacokryddan. Skala och skiva löken fint.

Tryck ut färsen över tortillabröden, lämna 1 cm till kanten. Fördela och tryck på lökskivorna på färsen.

Stek tortillabröden i oljan med lök och färs nedåt i stekpannan i omgångar. Tryck ner den med hjälp av stekspade så att köttet fastnar. Stek tills den fått fin färg och vänd den sedan och stek brödsidan tills den fått en fin färg. Strö på osten på kött- löksidan.

Stek äggen i olja i en stekpanna. Lägg upp på ett fat.

Lägg upp tacosmashen på fat eller tallrikar med köttsidan uppåt. Lägg på ett stekt ägg på varje smash. Skeda över chimichurri.

Garnera med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4303 KJ / 1029 kCal

Fett67 g

Salt6.3 g

Kolhydrater53 g

Protein53 g

Testa liknande recept

Fish tacos
Betyg 3.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två tortillabröd fyllda med kryddig lax och grönsaker toppade med koriander.

Blomkålstacos med avokado, lime och koriander
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre tortillabröd fyllda med tacokryddad blomkål och bönor, toppad med avokadoröra.

Lök och grönkålspaj med chorizo
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En pajform med nygräddad paj med en bit utskuren och sallad vid sidan av.

Sojarostad broccoli med chilimajonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad broccoli på ett fat toppad med koriander och chilimajonnäs i en skål vid sidan av.

Morotsscones med fetaost och timjan
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre scones toppade med gratinerad fetaost ligger på ett galler och en knippe morötter vid sidan av.

Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett hoprullat fyllt libabröd skuret i tre bitar och en klick avokadoyoghurt på sidan om.

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Salsa med koriander Tex mex buffé