Svamp- och spenattagliatelle

Name: Svamp- och spenattagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grönsaksbuljongtärning; 1 silverlök; ca 150 g champinjoner eller portabellosvampar; 4 port tagliatelle; 1 msk olivolja; 1 förp naturell sojabaserad yoghurt (à 400 g); ca 1 1/2 dl pastavatten; ca 250 g färsk spenat; salt; svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En enkel vegansk pasta som du lagar med växtbaserad gurt, spenat och svamp. Perfekt vardagsmat när du är sugen på något snabbt, krämigt och grönt!

Ingredienser

4 portioner

1 grönsaksbuljongtärning

1 silverlök

ca 150 g champinjoner eller portabellosvampar

4 port tagliatelle

1 msk olivolja

1 förp naturell sojabaserad yoghurt (à 400 g)

ca 1 1/2 dl pastavatten

ca 250 g färsk spenat

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten till pastan i en stor gryta och tillsätt halva buljongtärningen.

Finhacka löken. Skiva svampen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan men spara pastavattnet.

Fräs lök och svamp i oljan. Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt växtbaserad gurt, rör ner pastavattnet och resten av buljongtärningen. Rör tills blandningen blir krämig och tillsätt spenaten (spara ev lite spenat till dekoration).

När spenaten mjuknat rör du i den färdigkokta pastan. Smaka av med salt och peppar. Garnera gärna med några färska spenatblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Bra recept för en vardagsmiddag, tillsätter antingen pressad citron eller kör citronpeppar i stället, den lilla citrussmaken tillför!
Gilbert
2024-08-19
Jag körde i lite citronsaft utöver salt & peppar, blev bra!
Gilbert
2023-08-23
Helt ärligt så är detta recept under all kritik. Ta fram kryddvagnen om du vill ha någon smak över huvudtaget. Yoghurten hör enligt mitt tycke enbart hemma i en smoothie lr på frukostbordet. Byt ut mot creme fraiche om du ska få någon smak.
Jonatan
2021-10-31

Testa liknande recept

Vegolasagne med zucchini och spenat
Betyg 3.7 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Toast med röda bär och kiwi
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Havregrynsgröt med äpple och björnbär
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vegansk pizza bianco
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grapefruktsmoothie
Betyg 4.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbsfras
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svampsoppa Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Champinjon sås Champinjon pastasås Vegetarisk wok Medelsvåra recept med svamp