Snabba bärkakan

Name: Snabba bärkakan
Total time: 60 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g rumsvarmt smör; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljpulver; 1 ägg; 50 g finhackad mörk choklad; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 5 dl bär (t ex hallon och röda vinbär); 3 msk strösocker; vaniljglass eller vispad grädde

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Fikagäster på ingång? Satsa på en somrig kaka som är både mjuk, seg, knaprig och saftig. Och inte minst superlätt att baka. Bara rör ihop smeten, häll i en form, grädda och bjud! Toppa kakan med de bär du gillar bäst – de flesta passar utmärkt till chokladen inuti.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

10 bitar

150 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljpulver

1 ägg

50 g finhackad mörk choklad

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Dekoration

5 dl bär (t ex hallon och röda vinbär)

3 msk strösocker

Till servering

vaniljglass eller vispad grädde

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rör ihop rumsvarmt smör, strösocker och vaniljpulver. Tillsätt ägget och fortsätt röra till en jämn smet.

Blanda ner finhackad mörk bakchoklad. Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver och rör snabbt ihop. Tryck ut smeten i en smord, mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Dekoration: Strö över bär blandat med strösocker. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.

Till servering: Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Vad fattas i detta recept? Ni nämner ägg men texten verkar vara bortglömd på detta. Dessutom är det en otroligt torr kaka så någon form av vätska borde vara med.

Hans-åke

2020-05-15

Hej Hans-Åke! Inget fattas förutom att vi nu lagt till i texten var ägget ska tillsättas, tack för att du uppmärksammade oss på detta. Tråkigt att kakan blev torr, kakan är inte meningen att bli saftig och luftig som en sockerkaka. Det är lite knepigt att veta vad som hänt. Men kanske mjölet var lite väl packat när det mättes upp och alla ugnar är ju olika så den kanske skulle ha tagits ut tidigare. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-05-15

Har bakat den här 3 gånger och varje gång var det stor succé bland gästerna! Mycket enkelt, snabbt och gott! Jag bakar 45 min som receptet säger och det blir bra, sedan om jag vill lite mer knaprig så bakar några minuter till.

Lauras

2018-04-23

Gillar starkt!

Kaarina

2016-12-24