Skysås till kyckling

Name: Skysås till kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g kycklingfilé; 1 msk smör; salt; svartpeppar; 3 dl vatten; 2 msk kycklingfond; 2 msk japansk soja; 2 tsk flytande honung; 2 tsk majsstärkelse; gärna persilja till garnering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

När du lagar kyckling är en skysås från stekskyn det perfekta tillbehöret. Med smör, fond, japansk soja, honung och lite majsstärkelse får du en enkel sås som lyfter hela rätten. Resultatet? En smakrik och balanserad skysås som du kommer att vilja göra om och om igen.

Fyra stekta kycklingfiléer i en skysås i en gjutjärnspanna, toppade med hackad persilja.

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g kycklingfilé

1 msk smör

salt

svartpeppar

3 dl vatten

2 msk kycklingfond

2 msk japansk soja

2 tsk flytande honung

2 tsk majsstärkelse

gärna persilja till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bryn kycklingen i smöret i en stekpanna eller gryta som har lock. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt vatten, kycklingfond, soja och honung i grytan. Sätt på locket och brässera kycklingen sakta i 15-20 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

00:15:00

Ta upp kycklingen och lägg den på en tallrik. Koka ihop skyn i pannan i 3-4 minuter.

00:03:00

Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten. Rör ner majsstärkelsen i såsen. Smaka av med peppar. Lägg tillbaka kycklingen i skyn. Garnera gärna med persilja

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?