Sangrita

Name: Sangrita
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 2 burkar hela tomater (à 400 g); 1 liten gul lök; 1 chilifrukt (gärna fresno); 6 lime; 2 1/2 dl färskpressad apelsinjuice; 1 tsk socker; salt; tequila t ex José Cuervo Especial

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

Testa sangrita - en het, mexikansk tomatdryck med sting i! Sangritan består av tomater, chilifrukt, lime, apelsinjuice och socker. Vill du så kan du varva sangritadrinken med tequila.

Ingredienser

10 portioner

2 burkar hela tomater (à 400 g)

1 liten gul lök

1 chilifrukt (gärna fresno)

6 lime

2 1/2 dl färskpressad apelsinjuice

1 tsk socker

salt

tequila t ex José Cuervo Especial

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Halvera tomaterna och ta bort kärnorna. Lägg tomaterna i en mixer.

Skala och finhacka löken. Kärna ur chilin och finhacka den. Pressa limen. Lägg alla ingredienser i mixern och mixa tills allt är blandat.

Smaka av med lite salt. Servera den med is eller väl kyld.

Tips

Sangrita är en vanlig drink i Mexiko. Man dricker växelvis den starka tequilan och den svalkande tomatdrycken. Den som inte vill ha sprit kan njuta enbart av tomatdrycken. Burktomater fungerar bra, men använder du färska tomater så skär ett kryss i dem och doppa dem sedan i kokande vatten någon minut. Ta upp dem och låt dem svalna. Dra av skalet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?