Sallad med höstäpplen

1
1
Sallad med höstäpplen

Sallad med höstäpplen är ett fräscht och krispigt tillbehör med hösten som inspiration. Haricots verts, spenat och äpplen utgör basen för denna goda sallad. Toppa med valnötter och ringla på en pumpavinägrett så har du en fantastiskt god höstsallad!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Sallad med höstäpplen

Ingredienser

6 portioner
150 g färska haricots verts (bönor)
3 - 4 äpplen
2 schalottenlökar
3 msk socker
1 msk olja
1 msk smör
1 påse spenat (à 70 g)
2 påsar blandad sallad (à 150 g)
2 dl valnötter

Pumpavinägrett

2 msk pumpakärneolja
1/2 dl sake eller mirin (alkoholfri söt sake)
1 1/2 msk risvinäger
1/2 dl japansk soja
1 1/4 dl olivolja
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett eller enbart olja.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentar

Victoria

2011-10-18

Dressingen är fantastisk! Jag längtar till nästa måltid så jag får svulla mer sallad!