Räksallad med avokado, tomat och röd peppar

Name: Räksallad med avokado, tomat och röd peppar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g räkor i lake; 1 röd peppar; 1 tomat; 1 avokado; 1/2 dl majonnäs; 1/2 lime; salt och peppar; kryddig korv; korvbröd; rostad lök

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Räksallad med avokado, tomat och röd peppar är en moderniserad variant av den majonnässtinna klassikern till korv med bröd. Räksalladen med krämig avokado, tomat och frisk lime blir ett fräschare och smalare tillbehör till den grillade korven.

Ingredienser

4 portioner

360 g räkor i lake

1 röd peppar

1 tomat

1 avokado

1/2 dl majonnäs

1/2 lime

salt och peppar

Till servering

kryddig korv

korvbröd

rostad lök

För alla

Kontrollera ingredienserna i korven och korvbrödet.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör glutenfri: välj glutenfritt korvbröd och glutenfri rostad lök.

Näringsberäkningen är beräknad per portion, inkl. chorizo, korvbröd och 1 msk rostad lök.

Gör så här

Låt räkorna rinna av ordentligt i ett durkslag.

Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Dela tomaten och krama ur kärnorna. Skär tomaten i små tärningar.

Dela, kärna och gröp ur avokadon ur skalet. Mosa avokadon med en gaffel tillsammans med majonnäsen. Tillsätt räkor, chili och tomat. Smaksätt med pressad limesaft, salt och peppar.

Till servering: Servera salladen på grillad korv med bröd och gärna med rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?