Quesadillas med tomat och lök

Name: Quesadillas med tomat och lök
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 förp kokta blandade bönor (à 380 g); 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 2 tomater; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 tsk olja; 1 tsk spiskummin; salt; peppar; 8 tortillabröd (medium); 1 förp växtbaserad riven ost (à 150 g); 1/2 förp rucola (à 65 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabba och enkla veganska quesadillas. Dessa quesadillas innehåller tomat, lök, blandade bönor och naturligtvis krämig ost som smälter precis lagom mycket. Servera som lunch eller en enkel middag gärna med en god sallad.

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta blandade bönor (à 380 g)

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 tomater

1 förp majskorn (à 150 g)

1 tsk olja

1 tsk spiskummin

salt

peppar

8 tortillabröd (medium)

1 förp växtbaserad riven ost (à 150 g)

1/2 förp rucola (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala lök och vitlök och skär i tunna skivor. Skär tomaterna i små tärningar. Häll av majsen.

Stek lök och vitlök i oljan i en stekpanna på svag värme tills de blir mjuka. Tillsätt bönor, tomat, majs och spiskummin och blanda. Smaka av med salt och peppar.

Strö blandningen på ett tortillabröd. Toppa med ost. Lägg ett tortillabröd som lock och stek på båda sidorna i en stekpanna ca 3 minuter på medelvärme.

00:03:00

Gör på samma sätt med resterande tortillabröd.

Skär bröden i bitar och servera med rucola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Ös på med ost om de på något sätt ska hänga ihop och inte allt innehåll trilla ut.
Pernilla
2021-03-20
Ny favorit, blev supergott! Men rekommenderar att fylla och vika bröden på mitten istället för hela bröd med lock på, blir enklare att vända! Och så lite olja i pannan!
Emily
2021-03-12

Testa liknande recept

Quesadillas med spenat och äppelsalsa
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Quesadilla med skinka och mjukost med jalapeño
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomatquesadilla med buffelost
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quesadilla med mango chutney och kalkon
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smokey chipotle quesadilla
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddig majskyckling med quesadillas
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Tex mex buffé Vegetarisk mexikansk mat Quesadillas förrätt