Pumpakaka med limefrosting

Härlig, mjuk kaka som görs med pumpa i smeten. Kakan kan lätt göras till en spännande Halloweenkaka när frostingen, med limesmak, spritsas till spöken.

Ingredienser

8 portioner

smör (till formen)

4 dl riven butternutpumpa

3 ägg

3 dl rörsocker

2 1/2 dl neutral rapsolja

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk riven muskotnöt

2 tsk malen kanel

Limefrosting

skal och saft av 1 lime

1/2 förp färskost (à 200 g)

50 g rumstempererat smör

1 1/2 dl florsocker

Till dekoration

strössel eller smält choklad (som ögon)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en form, 24 cm i diameter (för 8 bitar).

Skala, ta bort kärnorna och riv pumpan fint på ett rivjärn.

Vispa ägg och socker poröst och krämigt. Tillsätt pumpa och rapsolja. Blanda mjöl, bakpulver, salt och kryddor i en bunke. Rör ner mjölblandningen i äggvispet.

Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter, kontrollera med provsticka att kakan är torr. Låt svalna helt och stjälp upp kakan på ett fat.

00:00:00

Limefrosting: Riv yttersta av skalet från limen och pressa ur saften. Vispa alla ingredienser till en slät och fluffig kräm och lägg i en spritspåse.

Till dekoration: Spritsa spöken med frostingen på kakan och sätt strössel som ögon på spökena eller smält choklad och spritsa som ögon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Mjuk pepparkaka med glasyr
Betyg 3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpacheesecake med lönnsirap
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oreospindlar
Betyg 4.1 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpakaka med mascarponefrosting
Betyg 4.3 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cake pops
Betyg 3.2 av 5.549 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranskaka Mjuka kakor Halloweenkakor Halloweenefterrätt Baka till Halloween Pumpakaka