Ostrulle med valnötter

Charmerande, utsökta och annorlunda är ord som kan beskriva dessa ostrullar. Valnötter och torkad frukt sveps in i ett saligt osttäcke med bland annat ädelost, honung och konjak.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1998

Ingredienser

6 portioner

140 g ädelost

200 g färskost

1 tsk flytande honung

ev 1 msk konjak

30 g valnötter

40 g torkad hackad fruktblandning eller aprikoser

kex till servering

Garnering

100 g valnötter

Gör så här

Ta ut ostarna ur kylen en halvtimme i förväg. Smula ner ädelosten i en skål och mosa väl. Tillsätt philadelphiaosten och rör till en slät massa. Rör i honungen och ev konjaken.

Hacka valnötterna och tillsätt tillsammans med den hackade frukten. Ställ i kyl 1-2 timmar.

Ös upp ostmassan på ett smörpapper, forma en rulle.

Garnering: Hacka resten av valnötterna och rulla ostrullen i dem så de täcker.

Servera med kniv så att osten kan skäras i skivor och avnjutas på kex.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?