Melonsallad med grillad kyckling och jalapeñodressing

Betyg 4.8 av 5.
15 personer har röstat
2
Melonsallad med grillad kyckling och jalapeñodressing

Somrig melonsallad med mozzarella och solmogna jordgubbar. Den härliga salladen serveras till fint skurna kycklingfiléer som snabbt grillas och smaksätts med BBQ grillolja. Melonsalladen med kycklingen serverar du med en dressing gjord av majonnäs, smaksatt med jalapeño.

Melonsallad med grillad kyckling och jalapeñodressing

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

600 g  kycklingbröstfiléer
1 1/2 dl  BBQ honey grillolja

Melon- och jordgubbsallad

1   rödlök
2 msk  vitvinsvinäger
6   port couscous
1/2 dl  olivolja
1 tsk  salt
1/2 tsk  nymalen svartpeppar
600 g  vattenmelon
10 dl  färska jordgubbar
2   förp mozzarella (à 125 g)
1   kruka basilika

Jalapeñodressing

1   jalapeño
2   vitlöksklyftor
2 dl  majonnäs
1 msk  vatten
2 tsk  vitvinsvinäger
1/2 tsk  honung
1/2 tsk  salt

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella till tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Så fräscht och lättlagat och smakrikt. Nu funderar vem vi kan bjuda hem och laga igen.

Bengt

2023-07-12

Fantastiskt gott och fräscht, en riktig braksuccé!

Carina

2023-06-23

Testa liknande recept

Piggelin sommarsallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Melon- och fetaostspett med mynta
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillostspett med melon
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vattenmelonsallad med fetaost och mynta
Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aqua fresca de sandia
Betyg 2.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga