Matig melonsallad med fetaost och bönor

Betyg 4.5 av 5.
76 personer har röstat
9
Matig melonsallad med fetaost och bönor

Det här är en matigare melonsallad med bönor som passar som sommarlunch eller som tillbehör till grillat. Smakkombinationen melon och feta är otrolig - det är sedan gammalt. Men visste du att lite lime och honung förhöjer smakerna ännu mer? Testa!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Matig melonsallad med fetaost och bönor

Ingredienser

4 portioner
1   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1   rödlök (gärna färsk)
3 msk  olivolja
pressad juice av 1   lime
1 msk  flytande honung
1/2 tsk  örtsalt
8 dl  tärnad vattenmelon (ca 1/4 melon för 4 port)
100 g  grönsallad
150 g  fetaost
2 msk  rostade pumpakärnor

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd äkta grekisk fetaost eller laktosfri feta.
Gör mjölkproteinfri: använd tofu i stället för fetaost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
76 personer har röstat

Kommentarer

Bytte ut bönorna mot Marabou Non-stop. Så gott.

Mattias

2021-06-02

Det var mycket gott. Men jag tog honungsmelon i stället för vattenmelon och som kompensation för färgbortfallet slängde jag i ett gäng halverade babyplommontomater. Surdegsbaguette och iskallt halvtorrt vitt vin var perfekta tillbehör. Kryddningen blev så bra att det inte behövdes några kompletterande såser, vilket jag annars oftast gör till salladsrätter. För övrigt: om man ska detta till huvudrätt räcker fyra portioner till max tre personer.

Johann

2020-08-16

Jättegott!!!

Ann-christine

2020-07-29

Näringsvärde per portion

Energi1491 KJ / 356 kCal
Fett21 g
Salt2 g
Kolhydrater25 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Aqua fresca de sandia
Betyg 2.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Glaserade spjäll med salsa och svarta bönor
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vattenmelonglass
Betyg 4.1 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fryst riven drakfrukt och vattenmelon
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Watermelon cooler
Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Melon- och fetaostspett
Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 15 min att tillaga