Maränggrottor med fruktsallad & vaniljmascarpone

De här bedårande maränggrottorna är en efterrätt med en utmärkt smakkombination. Frasig maräng toppas med en frisk fruktsallad och en fluffig vaniljmascarpone.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

8 portioner

Maränger

3 äggvitor

2 dl socker

1/2 tsk bakpulver

2 1/2 msk grovhackade pistagenötter

1/2 krm salt

Vaniljmascarpone

2 äggulor

1/2 dl vaniljsocker

250 g mascarpone

Fruktsallad

apelsin

ananas

jordgubbar

hallon

physalis

hackad choklad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Maränger: Vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa sedan i bakpulver och salt. Vänd försiktigt i pistagehacket.

Klicka ut smeten i engångsmazarinformar. Gör en grop i mitten med en liten sked.

Ställ in marängerna i mitten av ugnen. Stäng genast av ugnen. Låt marängerna stå i ugnen minst 3 1/2 timme, gärna över natten.

03:30:00

Vaniljmascarpone: Vispa äggulorna och vaniljsockret ljusgult. Blanda i mascarponen.

Fruktsallad: Fyll marängerna med en fräsch fruktsallad. Skär ut hinnfria apelsinklyftor och blanda med bitar av färsk ananas, skivade jordgubbar, hallon och physalis. Toppa med vaniljmascarpone och choklad.

Servera maränggrottorna med fruktsallad och vaniljmascarpone.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Riktigt smarrig och lättlagad dessert som passar bra efter en kraftig middag.
Kith
2011-01-01

Testa liknande recept

Ananas med marscarponecreme
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tropic smash
Betyg 2.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grapejuice med physalis och ananas
Betyg 3.4 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tiramisu med blodapelsin
Betyg 3.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Påskpavlova
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbsblixt
Betyg 2.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake Midsommartårta Glutenfritt fika Chokladmaränger Jordgubbsmousse Efterrätt med maränger