Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra

Name: Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl lätt crème fraiche; 2 dl ajvar relish; 1/2 tsk salt; 4 lammkorvar (à 125 g); 2 burkar grön sparris (à 250 g); 2 tsk olivolja; 4 msk strimlad bladpersilja; rivet skal av 1/2 citron; 1 tsk flingsalt; ca 30 g parmesan; 1 krm svartpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Det här receptet passar utmärkt som en lättare lunch en somrig dag. Du grillar den smakfulla lammkorven och sparrisen så att de får en härlig eldig smak och serverar sedan rätten med en mumsig paprikaröra.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser

4 portioner

2 dl lätt crème fraiche

2 dl ajvar relish

1/2 tsk salt

4 lammkorvar (à 125 g)

2 burkar grön sparris (à 250 g)

2 tsk olivolja

4 msk strimlad bladpersilja

rivet skal av 1/2 citron

1 tsk flingsalt

ca 30 g parmesan

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten, om lämpliga tillbehör bjuds.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre), och välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.