Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra

Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Det här receptet passar utmärkt som en lättare lunch en somrig dag. Du grillar den smakfulla lammkorven och sparrisen så att de får en härlig eldig smak och serverar sedan rätten med en mumsig paprikaröra.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra

Ingredienser

4 portioner

2 dl lätt crème fraiche

2 dl ajvar relish

1/2 tsk salt

4 lammkorvar (à 125 g)

2 burkar grön sparris (à 250 g)

2 tsk olivolja

4 msk strimlad bladpersilja

rivet skal av 1/2 citron

1 tsk flingsalt

ca 30 g parmesan

1 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Blanda ihop lättcrème fraiche, ajvar relish och salt.

Skär några snitt i varje korv. Skär bort den nedre torra delen på sparrisen och pensla med olivolja.

Grilla korven ca 10 minuter. Grilla sparrisen 4-7 minuter.

00:10:00

00:04:00

Blanda sparrisen med strimlad persilja, citronskal, flingsalt och svartpeppar. Hyvla parmesan över sparrisen. Servera gärna med ett grillat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Struntade i att blanda ut ajvaren med creme fraiche, mycket gott ändå, lite starkare helt enkelt.

Ida

2012-03-07

Testa liknande recept

Lammkorvswrap med brie och tapenad

Tomat- & paprikasås

Råhyvlad fänkålssallad med ajvar relish

Ljummen bönsallad med lammkorv och mandel

Lammkorv med champinjoner, haricots verts och pasta

Grillade grönsaker Grillad sparris Grillost Grillad korv Grillad kål Grilla citron