Kycklingbuljong med dumplings

Name: Kycklingbuljong med dumplings
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 2 msk finhackad färsk ingefära; 125 g salladslök; 1 hel kyckling (ca 1,2 kg); 20 dl vatten; 2 tsk salt; 1 förp frysta dumplings (à 320 g) (valfri sort); 2 msk rostade sesamfrön

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Dumplings i kycklingbuljong, som du enkelt kokar själv, ger en värmande middag för kalla vinterdagar. När buljongen är klar har du en snabb middag där du själv väljer vilken smak på dumplings du vill ha.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

En djup skål med kycklingbuljong och dumplings toppad med skivad salladslök och sesamfrön.

Ingredienser

4-6 portioner

2 vitlöksklyftor

2 msk finhackad färsk ingefära

125 g salladslök

1 hel kyckling (ca 1,2 kg)

20 dl vatten

2 tsk salt

1 förp frysta dumplings (à 320 g) (valfri sort)

2 msk rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlök och ingefära. Ansa, skölj och skiva salladslöken fint.

Lägg kycklingen i en gryta tillsammans med vatten, vitlök, ingefära, hälften av salladslöken och salt. Koka upp.

Koka kycklingen sakta under lock i ca 3 timmar, tills kyckling faller isär.

03:00:00

Ta upp kycklingen och plocka bort köttet från benen. Lägg tillbaka köttet i buljongen. Smaka eventuellt av med mer salt.

Lägg ned frysta dumplings i buljongen och låt dem sjuda, utan lock, ca 8 minuter.

00:08:00

Servera soppan toppad med resten av salladslöken och sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

M
Märtha
9 feb. 2026
God men krävde väldigt mycket mer kryddning än föreslaget i receptet.
E
Emma
4 feb. 2026
Det här blev en väldigt tråkig rätt och tämligen grå i färgen. Dumplingsen håller dåligt för att värmas upp igen, så rätten är inte lämpad som matlåda heller. Om jag gör om det skulle jag komplettera med valfria grönsaker och göra buljongen mer mustig genom lagerblad och vitpepparkorn vid kokning... samt skippa dumplings. 😆
J
Jan-erik
2 feb. 2026
En ganska tråkig soppa i 70tals brunt, inget fel på smaken men väldigt mild, Thai chilliflakes och/eller sambal olek sart lite fart på den i alla fall. Saknade grönsaker.
E
Elsa
27 jan. 2026
Supergott och väldigt enkelt att tillaga.

Testa liknande recept

Svampbuljong med dumplings
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dumplings i tomatbuljong med ingefära
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dumplings med morotssallad och ris
Betyg 2.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dumplings med ris och dipp
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Torsk i spicy misobuljong
Betyg 4.3 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

One pan dumplings
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kycklingenchiladas Sallad asiatisk Soppa med rotfrukter Långkok Kokt blomkål Svartkålssoppa