Kyckling texmex med tortilla och avokado

Name: Kyckling texmex med tortilla och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avokador; 1 msk olivolja; skal och saft av 1 lime; 2 krm salt; 1 kruka koriander; 75 g vitost; 1 förp kycklinglårfilé (à 450 g); 2 msk neutral rapsolja; 1 förp medium chicken taco paste (4 port); 1 förp medium tortillabröd (à 200 g); 1 förp medium tomatillo salsa (à 155 ml); 1 ask ärtskott (à 100 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Att servera maten på tortillabröd är smart, gott och enkelt. Krydda kycklinglårfilén med färdiga tacokryddor och servera den i tortillan med krämig avokado, tomatsalsa och ärtskott.

Ingredienser

4 portioner

2 avokador

1 msk olivolja

skal och saft av 1 lime

2 krm salt

1 kruka koriander

75 g vitost

1 förp kycklinglårfilé (à 450 g)

2 msk neutral rapsolja

1 förp medium chicken taco paste (4 port)

1 förp medium tortillabröd (à 200 g)

1 förp medium tomatillo salsa (à 155 ml)

1 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Gör så här

Dela och kärna och gröp ur avokadorna. Mosa avokadoköttet och blanda med olivoljan. Riv yttersta skalet av limen och blanda i avokadon, smaksätt med limesaft och salt

Hacka koriandern och smula vitosten.

Skär kycklingen i strimlor och stek dem på hög värme i oljan i en stekpanna ca 5 minuter så de får färg. Tillsätt tacokryddan (paste) och värm ca 2 minuter.