Kyckling texmex med tortilla och avokado

Name: Kyckling texmex med tortilla och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avokador; 1 msk olivolja; skal och saft av 1 lime; 2 krm salt; 1 kruka koriander; 75 g vitost; 1 förp kycklinglårfilé (à 450 g); 2 msk neutral rapsolja; 1 förp medium chicken taco paste (4 port); 1 förp medium tortillabröd (à 200 g); 1 förp medium tomatillo salsa (à 155 ml); 1 ask ärtskott (à 100 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Att servera maten på tortillabröd är smart, gott och enkelt. Krydda kycklinglårfilén med färdiga tacokryddor och servera den i tortillan med krämig avokado, tomatsalsa och ärtskott.

Ingredienser

4 portioner

2 avokador

1 msk olivolja

skal och saft av 1 lime

2 krm salt

1 kruka koriander

75 g vitost

1 förp kycklinglårfilé (à 450 g)

2 msk neutral rapsolja

1 förp medium chicken taco paste (4 port)

1 förp medium tortillabröd (à 200 g)

1 förp medium tomatillo salsa (à 155 ml)

1 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: byt vitost mot laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt vitost mot tofu eller mjölkproteinfri ostersättningsprodukt.

Gör så här

Dela och kärna och gröp ur avokadorna. Mosa avokadoköttet och blanda med olivoljan. Riv yttersta skalet av limen och blanda i avokadon, smaksätt med limesaft och salt

Hacka koriandern och smula vitosten.

Skär kycklingen i strimlor och stek dem på hög värme i oljan i en stekpanna ca 5 minuter så de får färg. Tillsätt tacokryddan (paste) och värm ca 2 minuter.

Värm tortillabröden i en torr och het stekpanna tills den puffar upp och får en lite rostad yta.

Servera kycklingen tillsammans med alla tillbehören.

Tips

Får du mat över? Blanda allt till en enda röra. Bred röran på halva sidan av ett tortillabröd och vik över den andra brödhalvan. Rosta i en torr stekpanna och servera som quesadillas!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?