Kryddig päronpaj

Name: Kryddig päronpaj
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 2 1/2 dl vetemjöl; 2 msk socker; 2 msk vatten; 1 burk päronhalvor (à 825 g); 100 g smör eller margarin; 1 dl socker; 2 msk mjölk; 2 msk vetemjöl; 2 tsk malen ingefära; 2 tsk malen nejlika; 2 tsk malen kanel; vaniljsås eller glass

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Det här receptet på kryddig päronpaj är verkligen en smakupplevelse. Pajen med inlagda päron och en kryddig fyllning av bland annat kanel, ingefära och nejlikor skapar en delikat och perfekt efterrätt. Servera päronpajen med vaniljsås eller glass.

Ingredienser

8 portioner

Pajdeg

100 g smör eller margarin

2 1/2 dl vetemjöl

2 msk socker

2 msk vatten

Fyllning

1 burk päronhalvor (à 825 g)

100 g smör eller margarin

1 dl socker

2 msk mjölk

2 msk vetemjöl

2 tsk malen ingefära

2 tsk malen nejlika

2 tsk malen kanel

Till servering

vaniljsås eller glass

Gör så här

Pajdeg: Sätt ugnen på 225°C.

Hacka samman matfett, mjöl och socker, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck eller kavla ut degen i en pajform, cirka 25 cm i diameter (för 8 port). Förgrädda pajskalet cirka 10 minuter.

Fyllning: Låt päronen rinna av.

Blanda matfett, socker, mjölk, mjöl och kryddor i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.

Lägg päronhalvorna i pajskalet med den kupade sidan uppåt. Häll över kryddsmeten. Grädda ytterligare cirka 10 minuter i 225°C.

Till servering: Servera pajen ljummen med vaniljsås eller glass till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Är det hela eller mald nejlika det handlar om? Det ena verkar bli väldigt knaprigt medan det andra kan bli väldigt intensivt...

Jonas

2021-07-19

Testa liknande recept

Päronjärpar med julsmak

Svartvinbärsglögg

Kryddte

Skånsk äppelkaka

Adabokryddad entrecôte

Pepparkaksrulltårta med lingonfärskost

Mjöl Efterrättspaj Efterrätt med päron Glutenfria bakverk Kanelpaj Baka med kanel