Korv med bröd, mushy peas och morotspickles

Name: Korv med bröd, mushy peas och morotspickles
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 2 msk ättiksprit (12 %); 4 msk strösocker; 1 dl vatten; 1 krm salt; 1 morot; 2 dl frysta gröna ärtor; 2 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 1 msk smör; svartpeppar; 4 korvar (valfri sort); 4 korvbröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Mosade ärtor på korv? Ja du läste rätt! Testa att toppa mumsiga mushy peas och syrliga picklade morötter på korven nästa gång du grillar. Friskt, krämigt och helt underbart!

Ingredienser

4 portioner

2 msk ättiksprit (12 %)

4 msk strösocker

1 dl vatten

1 krm salt

1 morot

2 dl frysta gröna ärtor

2 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

1 msk smör

svartpeppar

4 korvar (valfri sort)

4 korvbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, korven och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: väj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Gör så här

Koka upp ättika, socker, vatten och salt.

Skala och hyvla moroten i remsor på en mandolin eller med en osthyvel.

Lägg morotsstrimlorna i ättikslagen och koka upp, ta från värmen men låt morötterna ligga kvar i lagen medan resten tillreds.

Koka ärtorna i vattnet tillsammans med smulad buljongtärning i 4-5 minuter. Häll av buljongen och mosa ärtorna. Tillsätt smör, rör om och låt smöret smälta. Smaka av med salt och peppar.

Tillaga korvarna enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg korvarna i bröden och toppa med mushy peas och morotspickles.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?