Kardemummabrylé

Vem kan tacka nej till en kolakaramellig brylépudding som smälter i munnen? Här får bryléen smak av stött kardemumma och vaniljstång. Och sällskap av en frisk fruktsallad med apelsin, blodgrape och kiwi.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 dl socker

1/2 dl vatten

Brylé

5 dl mellanmjölk (1,5 %)

1/2 vaniljstång

1 - 2 krm stött kardemumma

4 ägg

1/2 dl socker

Fruktsallad

2 apelsiner

1 blodgrapefrukt

2 kiwi

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150 °C.

Koka upp socker och vatten i en kastrull. Koka på medelvärme tills det fått en gyllenbrun färg. Ta från värmen och häll i ugnssäkra portions formar (à ca 1/2 dl).

Brylé: Snitta och skrapa ut fröna ur vaniljstången. Koka upp frön och kardemumma tillsammans med mjölk. Vispa ägg och socker i en bunke. Vispa ner den varma mjölken. Häll smeten i formarna och grädda i vattenbad i mitten av ugnen ca 45 minuter.

00:00:00

Låt bryléerna svalna och förvara kallt fram till servering.

Fruktsallad: Skala citrusfrukterna med kniv och skär ut hinnfria filéer.

Skala kiwin och skär i bitar, blanda med citrusfrukten. Stjälp upp bryléerna på fat och servera med frukten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Blev jättebra med hela ägget! Tog färska hallon och apelsin, gott! Uppskattades an alla i sällskapet!
Marlene
2020-02-16
Hej Solvig! Nu har vi testat om brylén och den blev jättebra med hela äggen. Så det vi kan tänka oss är att mjölken varit för varm när den rördes ner i äggvispet. Det som händer om mjölken är för varm är att äggen koagulerar och att det blir grynigt. Men om man följer receptordningen så hinner mjölken svalna innan den vispas ner. Lycka till!
Ica-köket
2013-03-11
Urdåligt att receptet inte säger att man ska använda enbart äggulorna. Mina bryle blev en katastrof eftersom jag hade hela ägg i den. Inte helt bra heller med bara mellanmjölk. Grädde fordras nog.
Solvig
2013-02-23
Fräsch & god! http://wila.nu/2013/february/d-vitaminboostad-efterratt-kardemummabryle-2.html
Anna
2013-02-23

Testa liknande recept

Påskbakelse med vaniljmascarpone, kiwi och jordgubbar
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kiwi- och persiljedrink
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kiwisorbet
Betyg 2.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gino med vaniljglass
Betyg 3.6 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smoothie med ägg och banan
Betyg 4.4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lime- och ingefärsmarinerad kiwi
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsindessert Efterrätt födelsedag Glutenfri pannacotta Kiwi dessert Dessert med ägg Kiwi efterrätt